Для того чтобы создавать кондитерские шедевры, совершенно необязательно иметь профессиональное оборудование. Красивые торты и пирожные вполне можно сделать и на собственной кухне, пользуясь имеющейся техникой. А вот различные приспособления, материалы и аксессуары вам не помешают. Они значительно упростят работу. Приобрести инструменты и материалы вы сможете на портале компании «Лавар». В каталогах представлен солидный ассортимент таких изделий.
В первую очередь вам потребуется набор подложек для торта. С ними гораздо проще переносить кондитерское изделие, передавать его заказчику. Особенно подложки полезны, если десерт хорошо пропитан, имеет в своем составе жидкие ингредиенты, например, шоколад. С них легко убрать потеки.
Подложку стоит использовать даже в том случае, если вы планируете поставить торт в коробку. Она позволит сделать это аккуратно, не нарушая форму и рисунок. С ней проще доставить торт заказчику в целости.
Подобрать изделие можно для десерта любой формы – выпускаются квадратные, прямоугольные, овальные и круглые подставки под торт. Встречаются даже изделия, выполненные в виде цветка.
Выполняются они из плотного картона. Изделие с обеих сторон покрывается фольгой. Благодаря этому картонное блюдо не реагирует на влагу или жир. Они не пропитывается кремом или шоколадом. Все излишки остаются на его поверхности и легко удаляются. При этом сама подложка не деформируется.
Материал, из которого изготовлено изделие, нейтрален по вкусу и запаху. Именно поэтому он не влияет на сам торт. Вы можете не опасаться, что у продукта появится специфический привкус или аромат.
В «Лавар» вы сможете заказать белые и золотистые подложки для тортов разных размеров. Они выгодно подчеркнут красоту десерта. К тому же их можно использовать для создания многоярусных тортов. Например, вам пригодятся такие подложки, если поступил заказ на кондитерское изделие для свадьбы. Помните, что картонные блюда должны обладать высокой прочностью. Если подложка не выдержит вес коржей, работу придется начинать заново.
Что еще пригодится начинающим и опытным кондитерам? Обязательно стоит заказать в «Лавар» формы для тортов и других десертов. С их помощью вы сможете создавать оригинальные угощения. Также потребуется инвентарь для декорирования тортов. Это не только мешки и насадки для крема. Есть специальные инструменты для работы с айсингом, мастикой, шоколадом.