Если раньше пицца была популярна только в Италии, то на сегодняшний день – это излюбленное блюдо многих отечественных современников. Многие хозяйки часто готовят пиццу в домашних условиях. Но все же классическая настоящая итальянская пицца должна готовиться в специальных печах. Профессиональным приготовлением пиццы сейчас занимаются многие. Редко встретишь кафе, пиццерию, столовую, где не готовят такое блюдо как пицца. В специализированных профессиональных печах для приготовления пиццы, сама пицца получается необыкновенно вкусной, нежной и ароматной.
Наша компания является ведущей в области поставок профессионального оборудования для кафе, баров и ресторанов: http://eqvip.com.ua/teplovoe-oborudovanie/pechi-dlya-piccy. Печи для приготовления пиццы на сегодняшний день являются лидерами продаж. Это самое востребованное из всех профессиональных устройств, которые предлагаются на рынке сегодня. Вообще профессиональные печи для приготовления пиццы можно разделить на три группы по количеству ярусов: одноярусные, двухярусные и трехярусные. Каждый ярус представляет из себя подовый шамотный камень, на котором собственно и готовится сама пицца. Ярус из шамотного камня обладает способностью аккумулировать тепло. Температура в духовке быстро достигает четыреста пятидесяти градусов. Благодаря этому свойству пицца хорошо пропекается и не пригорает. А сам процесс выпечки занимает несколько минут. Кроме количества ярусов профессиональные печи для приготовления пиццы отличаются габаритными размерами внутренней камеры. От этих размеров зависит количество пицц, которое может поместиться на шамотном камне для одной выпечки. Самым ходовым размером внутренней камеры считается размер шестьдесят шесть на шестьдесят шесть сантиметров. Это стандартный размер, позволяющий разметить четыре средних пиццы (тридцать сантиметров в диаметре) на одном ярусе духовки. Профессиональные печи для выпечки пиццы имеют электрическое питание 380 В. но можно найти варианты и на стандартные 220 В. Существуют также и мини электропечи для приготовления пиццы. Цена на печь для выпечки пиццы напрямую зависит от технических характеристик, наличия различных функций и габаритов самой печи. Все печи для приготовления пиццы имеют качественную подсветку и смотровое окно, через которое можно контролировать процесс выпечки.