Чтобы клиент остался доволен опытом взаимодействия с вашим заведением, недостаточно продумать меню, закупить свежие ингредиенты и нанять дружелюбный персонал. Не менее важную роль играет упаковка блюд. Она помогает и сохранить качество пищи, и поддержать имидж заведения. Одним из наиболее популярных блюд остается гамбургер – выбрать для него упаковку поможет эта статья.
7 ключевых требований к упаковке для гамбургеров
Чтобы остановиться на правильном контейнере или пакете, следует подробно расписать к ним требования. Какой должна быть хорошая упаковка для бургера:
-
Безопасна для здоровья. С одной стороны, она не должна выделять токсических веществ при контакте с горячей пищей, с другой – защищать содержимое от внешних загрязнений.
-
Сохраняющая свежесть продукта. Она должна обеспечивать изоляцию, чтобы бургер не остывал быстро.
-
Воздухопроницаемая. Сохраняя тепло пищи, упаковка не должна создавать эффект парника. Иначе булочка перестанет быть хрустящей, а само блюдо потеряет вкус и станет водянистым.
-
Прочная. Качественная тара будет защищать содержимое от раздавливания или других механических повреждений. Это особенно важно, когда речь идет о доставке и транспортировке продукта.
-
Удобная. Эргономичная, продуманная, легкая в использовании тара обеспечит удобство не только при транспортировке еды, но и при употреблении бургера на ходу.
-
С продуманным дизайном. Хорошая упаковка может быть элементом продвижения бренда – от улучшения лояльности существующих клиентов до привлечения новых посетителей в заведение.
-
Экологичная. Наконец, биоразлагаемая или легко перерабатываемая тара может также стать инструментом повышения лояльности к бренду.
Ознакомившись с требованиями, можно переходить к изучению разновидностей упаковок.
Какими бывают упаковки для бургеров
Упаковки могут отличаться в зависимости от материала, из которого они изготовлены. Популярным вариантом остаются бумажные. Их преимущества в следующем:
- легкость использования;
- экологичность;
- удобство упаковывания, что особенно важно в заведениях с большим количеством посетителей.
Однако стоит понимать, что изделия из бумаги могут не удержать жир от соусов или влагу.
Большим спросом в сегменте HoReCa пользуются картонные коробки, и неспроста:
- они хорошо держат форму, защищая бургер от повреждений;
- этот вариант так же экологичен, как и бумага;
- они стильно смотрятся и подходят для брендирования;
- это идеальный вариант для заведений, которые работают на доставку.
Иногда могут встретиться контейнеры из пластика, однако, не смотря на их удобство транспортировки и хорошую защиту от загрязнений, такие варианты не экологичны и не пропускают воздух.
Выбирая размер тары, следует учесть параметры бургера, который будет в нее помещаться. Она не должна быть ни тесной, ни слишком просторной. Для больших и многослойных гамбургеров следует подобрать глубокий контейнер, чтобы не допустить сдавливания.
Отдельно стоит уделить внимание дизайну. Наиболее оптимальный вариант – контейнер в сдержанных оттенках, которые дополнят концепцию заведения.
Актуальные тенденции в упаковке для гамбургеров
На рынке общепита сегодня остаются востребованными следующие варианты тар:
- экологичные контейнеры из бумаги или картона;
- минималистичный дизайн с возможностью брендирования;
- удобные для доставки модели с хорошей теплоизоляцией и устойчивой формой;
- функциональные варианты, которые можно использовать и в качестве подставки или тарелки.
Если вам нужна качественная, стильная, удобная упаковка для гамбургера в Киеве, рекомендуем заглянуть на сайт Ph HoReCa. Интернет-магазин предлагает широкий ассортимент товаров для заведений оптом и в розницу для любых потребностей.