Домашнє молоко: як перевіряють якість продукції на продовольчому ринку Хмельницького (Фото)

Журналіст сайту 0382.ua поспілкувався з директором продовольчого ринку та завідуючою лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи на ринку. Пропонуємо дізнатися, які перевірки проходить молоко перед тим як потрапити на прилавки.

В рамках проекту «Хмельницькі базари» минулого разу ми почули думки покупців та продавців щодо якості домашнього молока та ймовірності виведення його з ринків. Сьогодні ми вирішили поспілкуватися з адміністрацією ринку та дізнатися, які перевірки проходить молочна продукція, що на прилавках павільйону.

Директор продовольчого ринку Наталія Петрівна Ямборко розповіла, що вся продукція відправляється на експертизу, а вже після цього її пропонують покупцям:

«Молочна продукція, яку привозять на ринок, спочатку потрапляє в лабораторію. Якщо ж продукція відповідає всім вимогам, то надається експертний висновок і робоче місце в павільйоні. Для того, щоб на ринку не працювали без дозволів, тут знаходиться контролер, який слідкує, щоб все було добре».

До спеціального пункту прийому з ринку приносять зразки молочної продукції.

У самій лабораторії нам вже показали, як саме  перевіряють молочну продукцію та розповіли про критерії цієї перевірки.

Для різних видів молока — різна техніка. Один апарат перевіряє коров’яче молоко, інший — козяче.

Відмітки про проходження експертизи заносяться, в ось такий журнал.

«Для того, що б почати торгувати домашньою продукцією на ринку, ми повинні побачити ветеринарне свідоцтво та переконатися, що тварина, яка дає це молоко пройшла має всі щеплення та нічим не хвора. Також щомісяця ми повинні отримувати довідку, що у тварини відсутні форми маститів. Тільки після цього, продукція допускається до перевірки в лабораторії», — розповіла завідуюча лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи на продовольчому ринку ТОВ «ТСМ Кооператор» Ніна Бачмага.

Щодо пластикових  пляшок, то запевняють, що намагаються активно з ними боротися. Але радикальні методи поки не використовують, адже більшість покупців та продавців це влаштовує.

«Людині не так просто принести в банках молоко, вони розбиваються. Їм простіше використовувати пляшки. Але ми зараз працюємо над тим, щоб все-таки люди відмовилися від використання пластику», — продовжила Ніна Дмитрівна.

В лабораторії нам також розповіли, що перевага продукції на продовольчому ринку — відсутність пилюки та чисті прилавки. За словами завідуючої, 80% молока, сиру та сметани зі стихійних ринків не відповідають нормам. Щодо продовольчого ринку, то з початку року тут заборонили продавати 63 літри молока (21 випадок), 25 зразків сметани та 102 кілограми сиру (24 випадки). Ця продукція була денатурована харчовою фарбою, щоб її потім не реалізовували на стихійних ринках.

Вже зовсім скоро ми розповімо та покажемо вам детальніше, як проходить перевірка молочної продукції. Адже у наступному матеріалі проекту «Хмельницькі ринки» ми проведемо експертизу кількох зразків молока у лабораторії, в якій ми побували.

Будьте в курсі усіх подій та найцікавіших новин Хмельницького, підписуйтеся на наші ViberYoutube та Telegram канали, а також у Facebook спільноту.

молоко ринок перевірки
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Суспільство
24 квітня о 18.00 в обласному літературному музеї відбудеться тренінг для усіх бажаючих навчитись говорити впевнено та переконливо. На тренінгу буде багато практики, розвиток навиків впевненого спілкування, пошук власної стратегії ефективної комунікаці. Проект реалізовує ГО "Молодь за краще майбутнє", в рамках проекту #ДійІГовори від British Council Ukraine Активні громадяни", спільно з Хмельницьким Університетом Управління та Права, за підтримки Обласного...
Кримінал
У суді довели вину членів злочинної групи, які вчинили низку крадіжок на території міста Хмельницького та Хмельницької області. Про це повідомив начальник відділу Валерій Мушинський. Досудовим розслідуванням встановлено причетність до вчинення членами групи 25 епізодів їх злочинної діяльності. Організатор злочинного угрупування, будучи раніше судимим за майнові злочини, після звільнення із місць позбавлення волі продовжив неправомірні дії. Для того щоб ста...
Суспільство
В Україні запровадили три нові свята – День піхоти, День резервіста та День сержанта Збройних сил України, які відзначатимуть навесні та восени кожного року. Проте, ці дні не будуть вихідними. Відповідні укази підписав Петро Порошенко і вони були оприлюднені на сайті Адміністрації президента 19 квітня, пише 24. Читайте також: Великдень 2019  Відзначатимуть нові свята: 6 травня – День піхоти; 18 травня – День резервіста; 18 листопада – День сержанта. У День...
Спорт
У місті Белград (Сербія) відбувся 57-й міжнародний турнір Belgrade winner 2019 з боксу. У складі збірної команди України брали участь хмельницькі спортсмени. Віктор Петров здобув перемогу та заслужено отримав золото цього престижного турніру у ваговій категорії 69 кг. Читайте також: Хмельничани мають змогу безкоштовно відвідувати соляну кімнату Марія Боруца у напруженому і видовищному поєдинку здобула бронзову нагороду у ваговій категорії 75 кг. За підсум...
Суспільство
Відвідування соляної кімнати для дітей до 16 років у  "Соціальному центрі" ХОБФ Карітас абсолютно безкоштовне. Для безоплатного оздоровлення дітей, необхідна лише довідка від педіатра про необхідність проведення курсу.  Детальніше про користь для дитячого організму від таких процедур: Під час перебування в соляній кімнаті (галокамері) мікрочастинки солі проникають у найвіддаленіші відділи бронхіального дерева, осідають на шкірі. Вони чинять імуномодулюючу,...
Екологія
Департамент екології та природних ресурсів закликає хмельничан не використовувати пластикові вінки та квіти. Перед Великоднем більшість мешканців області починають прибирати могили, використовуючи при цьому штучний декор: вінки та квіти. Екологи закликали не використовувати пластикові вінки та квіти. Читайте також: Страсний тиждень 2019: що можна і не можна робити в останні дні перед Великоднем      Вже на етапі виготовлення сировини для таких пластикових...
Культура
З нагоди відкриття туристичного сезону 19 квітня Управління культури і туризму Хмельницької міської ради організувало «Загальноміський екскурсійний день». Вперше в Хмельницькому протягом одного дня було проведено 39 екскурсій для учнів шкіл і працівників державних установ. Саме із цього незвичайного заходу стартував туристичний сезон у Хмельницькому. Учасники екскурсій мали змогу побачити Хмельницький зовсім іншим – цікавим, таємничим, захоплюючим. ЧИтайт...
Кримінал
На Хмельниччині поліцейські затримали 37-річного чоловіка, який напав на односельця. Події мали місце в селі Старий Кривин Славутського району 22 квітня близько 2-ї години ночі. Одразу після повідомлення потерпілого на місце виїхала слідчо-оперативна група Славутського відділу поліції, і впродовж години розбійника затримали. Правоохоронці встановили, що нападник проник у будинок потерпілого через вікно. Нанісши господарю кілька ударів болгаркою по голові,...
Пригоди
22 квітня о 12:30 до Служби «101» надійшло повідомлення про те, що необхідна допомога рятувальників, аби витягти із кювету автомобіль Мерседес Спрінтер. Як виявилось, під час руху автодорогою Хмельницький-Старокостянтинів неподалік села Веселівка водій транспортного засобу не впорався із кермуванням, внаслідок чого автівка злетіла з автодороги, опинившись у кюветі. Читайте також: На Хмельниччині поблизу траси вночі знайшли трирічного хлопчика На місце поді...
Новини по темі
Відповідальний за розділ
Боярина Ірина
Журналісти сайту 0382.ua до ваших послуг.
Пишіть нам, телефонуйте, повідомляйте про міські новини та події - ми сподіваємося, що з Вашою допомогою городяни дізнаються про життя Хмельницького більше.
Разом з Вами ми зробимо наше місто кращим!