Домашнє молоко: як перевіряють якість продукції на продовольчому ринку Хмельницького (Фото)

Журналіст сайту 0382.ua поспілкувався з директором продовольчого ринку та завідуючою лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи на ринку. Пропонуємо дізнатися, які перевірки проходить молоко перед тим як потрапити на прилавки.

В рамках проекту «Хмельницькі базари» минулого разу ми почули думки покупців та продавців щодо якості домашнього молока та ймовірності виведення його з ринків. Сьогодні ми вирішили поспілкуватися з адміністрацією ринку та дізнатися, які перевірки проходить молочна продукція, що на прилавках павільйону.

Директор продовольчого ринку Наталія Петрівна Ямборко розповіла, що вся продукція відправляється на експертизу, а вже після цього її пропонують покупцям:

«Молочна продукція, яку привозять на ринок, спочатку потрапляє в лабораторію. Якщо ж продукція відповідає всім вимогам, то надається експертний висновок і робоче місце в павільйоні. Для того, щоб на ринку не працювали без дозволів, тут знаходиться контролер, який слідкує, щоб все було добре».

До спеціального пункту прийому з ринку приносять зразки молочної продукції.

У самій лабораторії нам вже показали, як саме  перевіряють молочну продукцію та розповіли про критерії цієї перевірки.

Для різних видів молока — різна техніка. Один апарат перевіряє коров’яче молоко, інший — козяче.

Відмітки про проходження експертизи заносяться, в ось такий журнал.

«Для того, що б почати торгувати домашньою продукцією на ринку, ми повинні побачити ветеринарне свідоцтво та переконатися, що тварина, яка дає це молоко пройшла має всі щеплення та нічим не хвора. Також щомісяця ми повинні отримувати довідку, що у тварини відсутні форми маститів. Тільки після цього, продукція допускається до перевірки в лабораторії», — розповіла завідуюча лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи на продовольчому ринку ТОВ «ТСМ Кооператор» Ніна Бачмага.

Щодо пластикових  пляшок, то запевняють, що намагаються активно з ними боротися. Але радикальні методи поки не використовують, адже більшість покупців та продавців це влаштовує.

«Людині не так просто принести в банках молоко, вони розбиваються. Їм простіше використовувати пляшки. Але ми зараз працюємо над тим, щоб все-таки люди відмовилися від використання пластику», — продовжила Ніна Дмитрівна.

В лабораторії нам також розповіли, що перевага продукції на продовольчому ринку — відсутність пилюки та чисті прилавки. За словами завідуючої, 80% молока, сиру та сметани зі стихійних ринків не відповідають нормам. Щодо продовольчого ринку, то з початку року тут заборонили продавати 63 літри молока (21 випадок), 25 зразків сметани та 102 кілограми сиру (24 випадки). Ця продукція була денатурована харчовою фарбою, щоб її потім не реалізовували на стихійних ринках.

Вже зовсім скоро ми розповімо та покажемо вам детальніше, як проходить перевірка молочної продукції. Адже у наступному матеріалі проекту «Хмельницькі ринки» ми проведемо експертизу кількох зразків молока у лабораторії, в якій ми побували.

Будьте в курсі усіх подій та найцікавіших новин Хмельницького, підписуйтеся на наші ViberYoutube та Telegram канали, а також у Facebook спільноту.

молоко ринок перевірки
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Пригоди
Минулої доби на території області горіли будинки, автомобілі та господарчі споруди. Приватні легкові автомобілі BMW та Volvo горіли в обласному центрі та місті Полонне. Обидві автівки вогнеборцям вдалось врятувати від знищення вогнем, проте полум’я таки встигло їх дещо пошкодити. У селі Великий Чернятин Старокостянтинівського району спалахнув приватний житловий будинок. Загоряння сталось, ймовірно, через необережність із вогнем. На момент прибуття підрозді...
Пригоди
Поліцейські з’ясовують обставини ДТП, у якій травмувалася 80-річна пенсіонерка  Дорожньо-транспортна пригода сталася вчора, 15 жовтня, близько 12.15 години на перехресті вулиць Соборної та Гагаріна в Кам’янці-Подільському. 27-річний місцевий житель, керуючи мотоциклом «JBW 125», скоїв наїзд на 80-річну місцеву жительку, яка перетинала проїжджу частину по нерегульованому пішохідному переходу. У результаті ДТП жінка отримала тілесні ушкодження у вигляді закр...
Суспільство
У Хмельницькому визначилися з приміщенням для хоспісу. Його відкриють на базі міського протитуберкульозного диспансеру на вулиці Житецького. Перед цим у медзакладі перебудують палати, встановлять додаткові санвузли, облаштують кімнати для родичів та священників. І збільшать штат працівників майже у п'ять разів. Планується, що хоспіс займе другий та цокольний поверхи диспансеру. На першому ж поверсі і надалі працюватиме фтизіатрична поліклініка. Детальніше...
Пригоди
Старокостянтинівський районний суд визнав винною 30-річну жительку Старокостянтинова в незаконному заволодінні транспортним засобом (частина 1 статті 289 Кримінального кодексу України) та призначив покарання – три роки і два місяці позбавлення волі, звільнивши від його реального відбування на 1 рік і 6 місяців іспитового строку. При призначенні покарання суд врахував, що жінка неодноразово притягувалася до кримінальної відповідальності за злочини проти вла...
Новини компаній
Камера передає відеозображення на Ваш смартфон або будь-який інший пристрій. Ви можете бачити, що відбувається як в реальному часі, так і переглядати відеозапис пізніше. У чому плюси IP-камер? Уявіть, що Ви поїхали на роботу і забули: чи вимкнули праску. Або хвилюєтеся про збереження майна під час відпустки. У всіх цих ситуаціях Вас заспокоять IP-камери відеоспостереження. Камери легко встановлюються на стіні або на полиці шафи і передають інформацію на ве...
Пригоди
Патрульні викликали слідчих для документування факту пропозиції їм неправомірної вигоди 12 жовтня, близько 11-ї години, патрульним надійшло повідомлення від свідомого громадянина про те, що на вулиці Гагаріна, водій автомобіля марки Таврія керує транспортним засобом із ознаками алкогольного сп’яніння. Прибувши за вказаною адресою, патрульні виявили вказаний транспортний засіб під керуванням місцевого жителя 1989 року народження. Під час спілкування із воді...
Суспільство
Рівно рік тому, 16 жовтня, під час міжнародних навчань «Чисте небо-2018» поблизу села Уланів  Хмільницького району, у ході виконання навчально-бойового польоту зазнав аварії український винищувач Су-27. Загинули український та американський пілоти  - військовий льотчик 1-го класу, полковник Іван Петренко та його американський колега – підполковник Сет Нерінг. Нагадаємо: Чисте небо-2018 Поблизу місця падіння літака та загибелі екіпажу відкрили пам’ятний зна...
Кримінал
У Польщі 26-річний уродженець м. Кам`янець-Подільського жорстоко вбив 26-річну жительку Львівської області. Наразі зловмисника розшукує Інтерпол, про це "Вголосу" повідомила родичка вбитої дівчини. За словами сестри загиблої, вбивцю 26-річна жінка знала, він її жорстоко задушив та втік з Польщі. "У Польщі встановили його особу десь на 3-4 день і суд ухвалив його затримання на 3 місяці, але він втік в Україну. Більше наразі інформації правоохоронці не надаю...
Пригоди
12 жовтня близько 12-ї виникла пожежа житлового будинку в Старосинявському районі   Вогнем знищено речі домашнього вжитку. Ймовірна причина пожежі – необережність під час куріння. Збитки – встановлюються. Пожежу ліквідовано населенням. На місці пожежі виявлено тіло гр. 1958 р.н. Нагадаємо: Новоушицький район: під час гасіння пожежі житлового будинку вогнеборці виявили тіло загиблого чоловіка