Домашнє молоко: як перевіряють якість продукції на продовольчому ринку Хмельницького (Фото)

Журналіст сайту 0382.ua поспілкувався з директором продовольчого ринку та завідуючою лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи на ринку. Пропонуємо дізнатися, які перевірки проходить молоко перед тим як потрапити на прилавки.

В рамках проекту «Хмельницькі базари» минулого разу ми почули думки покупців та продавців щодо якості домашнього молока та ймовірності виведення його з ринків. Сьогодні ми вирішили поспілкуватися з адміністрацією ринку та дізнатися, які перевірки проходить молочна продукція, що на прилавках павільйону.

Директор продовольчого ринку Наталія Петрівна Ямборко розповіла, що вся продукція відправляється на експертизу, а вже після цього її пропонують покупцям:

«Молочна продукція, яку привозять на ринок, спочатку потрапляє в лабораторію. Якщо ж продукція відповідає всім вимогам, то надається експертний висновок і робоче місце в павільйоні. Для того, щоб на ринку не працювали без дозволів, тут знаходиться контролер, який слідкує, щоб все було добре».

До спеціального пункту прийому з ринку приносять зразки молочної продукції.

У самій лабораторії нам вже показали, як саме  перевіряють молочну продукцію та розповіли про критерії цієї перевірки.

Для різних видів молока — різна техніка. Один апарат перевіряє коров’яче молоко, інший — козяче.

Відмітки про проходження експертизи заносяться, в ось такий журнал.

«Для того, що б почати торгувати домашньою продукцією на ринку, ми повинні побачити ветеринарне свідоцтво та переконатися, що тварина, яка дає це молоко пройшла має всі щеплення та нічим не хвора. Також щомісяця ми повинні отримувати довідку, що у тварини відсутні форми маститів. Тільки після цього, продукція допускається до перевірки в лабораторії», — розповіла завідуюча лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи на продовольчому ринку ТОВ «ТСМ Кооператор» Ніна Бачмага.

Щодо пластикових  пляшок, то запевняють, що намагаються активно з ними боротися. Але радикальні методи поки не використовують, адже більшість покупців та продавців це влаштовує.

«Людині не так просто принести в банках молоко, вони розбиваються. Їм простіше використовувати пляшки. Але ми зараз працюємо над тим, щоб все-таки люди відмовилися від використання пластику», — продовжила Ніна Дмитрівна.

В лабораторії нам також розповіли, що перевага продукції на продовольчому ринку — відсутність пилюки та чисті прилавки. За словами завідуючої, 80% молока, сиру та сметани зі стихійних ринків не відповідають нормам. Щодо продовольчого ринку, то з початку року тут заборонили продавати 63 літри молока (21 випадок), 25 зразків сметани та 102 кілограми сиру (24 випадки). Ця продукція була денатурована харчовою фарбою, щоб її потім не реалізовували на стихійних ринках.

Вже зовсім скоро ми розповімо та покажемо вам детальніше, як проходить перевірка молочної продукції. Адже у наступному матеріалі проекту «Хмельницькі ринки» ми проведемо експертизу кількох зразків молока у лабораторії, в якій ми побували.

Будьте в курсі усіх подій та найцікавіших новин Хмельницького, підписуйтеся на наші ViberYoutube та Telegram канали, а також у Facebook спільноту.

молоко ринок перевірки
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
382 перегляди в лютому
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Суспільство
15 лютого – День вшанування учасників бойових дій на території інших держав. Це день пам’яті про події війни в Афганістані та в інших країнах. Афганська війна забрала життя сімнадцяти хмельничан.У міському будинку культури відбулися урочистостості, у ході яких дві родини учасників цієї війни отримали нове житло. Сертифікати на квартири їм вручив Хмельницький міський голова Олександр Симчишин. Хмельничани разом з воїнами-афганцями колоною пройшлися вулицями...
Суспільство
Громадська організація "Ініціатива" протягом першого півріччя 2018 року досліджувала бюджет міста Хмельницького на прозорість. "Це перше таке дослідження, ми залучали як ОТГ, так і міста. Методологія не має аналогів, бо  розробляли її самі. Вона охоплює всі стадії бюджетного процесу", — говорить Олег Черненко, голова громадської організації "Ініціатива". Досліджувалось 3 параметри: відкритість інформації, прозорість рішень та використання іновативних практ...
Суспільство
Хмельницька митниця ДФС нагадує власникам автомобілів на євро номерах про те, що митне оформлення транспортних засобів із застосуванням ставки акцизного податку з коефіцієнтом 0,5 закінчується 22 лютого 2019 року. З 26.11.2018 року по 12.02.2019 року Хмельницькою митницею ДФС оформлено в митному відношенні 4960 легкових автомобілів. З них: 3549 (71,6%) це легкові автомобілі, ввезені в Україну з 1 січня 2015 року до 25.11.2018 року в митних режимах транзиту...
Суспільство
На Хмельниччині відбулася презентаційна зустріч, ініційована Офісом Віце-прем’єр-міністра з питань європейської та євроатлантичної інтеграції та Урядовим офісом координації європейської та євроатлантичної інтеграції в рамках всеукраїнської інформаційної кампанії, що має на меті підвищити рівень свідомої підтримки європейського курсу країни та обізнаності українців про те, якими перевагами цього курсу вони можуть скористатися. Авторитетними спікерами регіон...
Культура
В освітніх закладах міста учні вирізають білих ангелів з паперу. Долучилися до приготувань і представники активної молоді Хмельницького. Таким чином діти та молодь активно готуються до проведення всеукраїнської тихої акції «Ангели пам’яті», яка започаткована мистецькою агенцією «Територія А». Читайте також: День рожевої сорочки: У хмельницькому відбудеться загальноміська акція Захід проводиться за підтримки команди Музею Революції Гідності, як вшанування п...
Культура
Презентація книг Олександра Никонорова «Коли розвалиться імперія» та «Заручники долі» відбудеться 19 лютого, об 11.00 за адресою: м. Хмельницький, вул. Соборна, 33, Хмельницька обласна бібліотека для юнацтва. Збірка «Коли розвалиться імперія» присвячена проблематиці демонтажу путінської неоімперії, запорукою чого можуть бути регіоналістські або й національно-визвольні рухи в низці автономних республік, країв та інших адміністративних одиниць Російської Фед...
Відпочинь разом з 0382
Барвисті величезні картини, намальовані прямо на будинках, поступово стають справжньою візитною карткою Хмельницького. На сьогоднішній день художниками вже створено більше десятка муралів. І ці роботи вражають технікою виконання, символікою та ідеями їх авторів. Раніше, в рамках рубрики "Відпочинь разом з 0382", пропонували пройти  тест: Перевір, хто ти: турист чи справжній хмельничанин  Наразі 0382 вирішив перевірити, як добре ви знаєте хмельницькі мурали...
Пригоди
15 лютого о 03:04 до Служби порятунку «101» надійшло повідомлення про пожежу одного з житлових будинків у с. Огіївці. Негайно за вказаною адресою було направлено чергове відділення рятувальників 19-ї державної пожежно-рятувальної частини. На момент прибуття підрозділу площа пожежі сягнула 12 кв.м. Під час розвідки та гасіння пожежі вогнеборці виявили тіло 59-річного власника оселі без ознак життя. Пожежу локалізовано о 03:22 та ліквідовано о 03:25. Ймовірн...
Кримінал
Слідчими теруправління ДБР, розташованого у м. Хмельницькому, спільно з оперативними співробітниками Управління СБУ в Житомирській області задокументовано факт вимагання та отримання начальником однієї з податкових інспекцій Головного управління Державної фіскальної служби у Житомирській області 10 000 гривень. За даними слідства, податківець вимагав ці гроші за непроведення перевірок та ненакладення штрафних санкцій на підприємця. Читайте також: Хабар у м...