Як заморозити ягоди і фрукти з користю для здоров'я: 4 поради

Ще пару десятків років тому для збереження вітамінів на зиму нашим мамам і бабусям доводилося закривати варення та джеми, але ж така обробка знищує більшу частину корисних властивостей фруктів

Тепер же достатньо акуратно скласти улюблені ягоди в морозилку, що працює в режимі сухої заморозки, для того, щоб в зимовий період насолодитися їх прекрасним смаком і отримати свій «вітамінний удар».

Замороження ягід - просте заняття, але все ж є деякі тонкощі, які варто дізнатися кожній господині.

Що морозити

Абсолютно будь-яку ягоду або фрукт можна заморозити, але далеко не з кожним це варто робити. Наприклад, абрикоси після розморожування можна використовувати тільки для приготування варення, а значить і сенсу займати місце в морозильній камері цим фруктам немає. Відмінно тримають форму після заморозки смородина, вишня, журавлина, груша, малина, чорниця.

Підготовка ягід до заморожування

По-перше, необхідно вибрати достиглі ягоди, які ще не почали розпадатися. Найкраще вибирати щільні і цілі плоди, вони простіше переносять подальше миття і сушку. Сушка - дуже важливий аспект в цьому процесі, так як зайва волога, перетворюючись в шматочки льоду, може пошкодити ягоди.

Замороження ягід

Как заморозить ягоды и фрукты

Заморозка проходить в два етапи. На першому ягоди повинні бути розкладені в морозилці на плоскій поверхні. Після того як плоди скрижаніли, їх можна вийняти і розфасувати в пакети або пластикові судки. Коли мова йде про пом'яті ягоди, їх краще заморожувати перетертими з цукром. Таку масу можна використовувати для начинки випічки або приготування вітамінних коктейлів.

Використання заморожених ягід

Краще не залишати ягоди розморожувати самостійно, так як вони втрачають форму і перетворюються в пюре. Краще потримати їх кілька секунд, не виймаючи з пакета або контейнера, в теплій воді, а потім відразу дістати. Ні в якому разі не кладіть ягоди в морозилку повторно, краще відразу плануйте їх використання і діліть на порції.

Джерело
заморозити ягоди фрукти користю здоров'я
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Пригоди
18 травня на території Хмельниччини вирувала негода. Як наслідок, 2 повалених дерева та підтоплення вулиць, дворів та підвальних приміщень приватних домогосподарств. По причині спрацювання автоматичних систем захисту електроліній та електророзподільного обладнання знеструмлено 71 населений пункт у 12 районах області. Минулої доби рятувальники Хмельниччини 53 рази залучались до ліквідації наслідків негоди. Силами оперативно-рятувальних підрозділів області п...
Кримінал
У разі доведення вини, головному ревізору-інспектору загрожує покарання у вигляді позбавлення волі строком від 5 до 10 років з позбавленням права обіймати певні посади терміном до 3 років. Слідчі теруправління Державного бюро розслідувань, розташованого у Хмельницькому,  за оперативного супроводження Управління захисту економіки та Управління СБУ в Хмельницькій області та процесуального керівництва Генеральної прокуратури задокументували факт вимагання кош...
Суспільство
Унікальність "Rock& Buh" в тому, що його засновниками є Хмельницька міська рада, а співорганізатори рок-гурти "Мотор’Ролла", "Чумацький шлях", "Станза", ГО "Територія" та ГО "Спелеологічний клуб "Атлантида". Фестиваль ставить перед собою амбітне завдання — популяризацію української рок-музики. Молоді виконавці з усіх куточків України подають заявки на участь. Організатори відбирають кращих і ті виступають на одній сцені з відомими гуртами перед тисячами г...
Суспільство
Ще одна філія відділу по розрахункам з населенням контрольно-сервісного центру МКП “Хмельницькводоканал” розпочала роботу за адресою вулиця Інститутська, 6. Графік роботи: понеділок-четвер — 8.30 — 17.00 п’ятниця — 8.30 — 16.00 Також хмельничани можуть розраховуватися за послуги водопостачання та водовідведення у філіях за адресами:мікрорайон “Ракове” - вул. Довженка,7 (ЦТП) Читайте також: У Хмельницькому можуть зрости тарифи на воду працює: середа 8.00 —...
Суспільство
Небезпечну знахідку було виявлено в селі Вівся Чемеровецького району Хмельницької області. 18 травня о 11:30 піротехніки Аварійно-рятувального загону спецпризначення Головного управління Державної служби з надзвичайних ситуацій у Хмельницькій області в спеціально відведеному місці знищили 157 мм мінометну міну часів Другої Світової війни.  Читайте також: На Хмельниччині горіла лазня
Суспільство
Як повідомили у прес-службі ПАТ “Хмельницькгаз”, з 20 по 25 травня у місті проводитимуть технічні роботи. За цей час планують провести профілактично-технічні роботи та встановити нові газові лічильники.  Газу не буде за такими адресам: провулок Некрасова, 1 вулиця Прибузька, 36, 36/1 Старокостянтинівське шосе, 3/А вулиця Лісогринівецька, 24/2, 24/3 вулиця Зарічанська, 52 вулиця С.Бандери, 24  Читайте також: Хмельничани вшанували пам'ять жертв політичних ре...
Суспільство
17 травня рятувальники отримали повідомлення про те, що в одному із приватних домогосподарств на вул. Піонерській в смт Полонне горить лазня. За вказаною адресою негайно було направлено чергове відділення рятувальників 17 Державної пожежно-рятувальної частини  та  команду місцевої пожежної охорони смт Понінка у складі 2 чоловік. Завдяки оперативним та злагодженим діям, вогнеборцям вдалось запобігти подальшому поширенню вогню з його перекиданням на інші буд...
Суспільство
Колишній голова Хмельницької обласної ради, Іван Гончар заявив у відеозверненні на своїй сторінці у фейсбук, що боротиметься за посаду міського голови Хмельницького на чергових виборах. Він розповів, що  має власну концепцію розвитку міста, “де будуть ефективно та прозоро розподілятися ресурси, на посадах працюватимуть професіонали, незалежно від партійного квитка”. Крім цього, Гончар визнав, що його заява йде у розріз із партійними інтересами, і тому прод...
Суспільство
18 травня рятувальники отримали повідомлення про пожежу, що в наслідок розряду блискавки виникла в житловій будівлі в м. Старокостянтинів. Негайно до місця виклику було направлено відділення рятувальників 19 Державної пожежно-рятувальної частини. Завдяки оперативним діям, бійцям ДСНС вдалось швидко приборкати пожежу, тим самим врятувавши житлову будівлю від повного знищення вогнем та не допустивши його поширення на сусідні господарчі споруди.  Причина заго...
Відповідальний за розділ
Боярина Ірина
Журналісти сайту 0382.ua до ваших послуг.
Пишіть нам, телефонуйте, повідомляйте про міські новини та події - ми сподіваємося, що з Вашою допомогою городяни дізнаються про життя Хмельницького більше.
Разом з Вами ми зробимо наше місто кращим!