Як заморозити ягоди і фрукти з користю для здоров'я: 4 поради

Ще пару десятків років тому для збереження вітамінів на зиму нашим мамам і бабусям доводилося закривати варення та джеми, але ж така обробка знищує більшу частину корисних властивостей фруктів

Тепер же достатньо акуратно скласти улюблені ягоди в морозилку, що працює в режимі сухої заморозки, для того, щоб в зимовий період насолодитися їх прекрасним смаком і отримати свій «вітамінний удар».

Замороження ягід - просте заняття, але все ж є деякі тонкощі, які варто дізнатися кожній господині.

Що морозити

Абсолютно будь-яку ягоду або фрукт можна заморозити, але далеко не з кожним це варто робити. Наприклад, абрикоси після розморожування можна використовувати тільки для приготування варення, а значить і сенсу займати місце в морозильній камері цим фруктам немає. Відмінно тримають форму після заморозки смородина, вишня, журавлина, груша, малина, чорниця.

Підготовка ягід до заморожування

По-перше, необхідно вибрати достиглі ягоди, які ще не почали розпадатися. Найкраще вибирати щільні і цілі плоди, вони простіше переносять подальше миття і сушку. Сушка - дуже важливий аспект в цьому процесі, так як зайва волога, перетворюючись в шматочки льоду, може пошкодити ягоди.

Замороження ягід

Как заморозить ягоды и фрукты

Заморозка проходить в два етапи. На першому ягоди повинні бути розкладені в морозилці на плоскій поверхні. Після того як плоди скрижаніли, їх можна вийняти і розфасувати в пакети або пластикові судки. Коли мова йде про пом'яті ягоди, їх краще заморожувати перетертими з цукром. Таку масу можна використовувати для начинки випічки або приготування вітамінних коктейлів.

Використання заморожених ягід

Краще не залишати ягоди розморожувати самостійно, так як вони втрачають форму і перетворюються в пюре. Краще потримати їх кілька секунд, не виймаючи з пакета або контейнера, в теплій воді, а потім відразу дістати. Ні в якому разі не кладіть ягоди в морозилку повторно, краще відразу плануйте їх використання і діліть на порції.

Джерело
заморозити ягоди фрукти користю здоров'я
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Оцініть першим
(0 оцінок)
Поки ще ніхто не оцінював
Ніхто ще не рекомендував
Авторизуйтесь ,
щоб оцінити і порекомендувати

Коментарі

Кримінал
За процесуального керівництва Шепетівської місцевої прокуратури, слідчим відділом Славутського відділу поліції ГУНП в області завершено досудове розслідування кримінального провадження за фактом порушення правил полювання на звірів, які занесені до Червоної книги України, та спробу підкупу працівника поліції.   У листопаді минулого року, перебуваючи на полюванні у лісовому масиві Державного підприємства «Славутське лісове господарство», мисливець всупереч...
Суспільство
Виконувачка обов’язків міністра освіти і науки Любомира Мандзій розповіла, як забезпечуватимуть заходи безпеки під час складання випускниками ЗНО.     «Є підготовлені рекомендації державного санітарного лікаря щодо створення безпечних умов у закладах освіти. Наступного тижня відбудеться доставка засобів індивідуального захисту, антисептиків і дезінфекторів до обласних департаментів освіти», — сказала Мандзій.   Загалом існує понад 1700 пунктів тестування....
Суспільство
Як повідомили фахівці управління податкового моніторингу ГУ ДПС у Хмельницькій області, за результатами роботи у січні - травні 2020 року платники податків регіону перерахували до бюджетів усіх рівнів 4,7 мільярда гривень, що у порівнянні з відповідним періодом минулого року більше на 310 мільйонів гривень. Відповідно державний бюджет отримав 2 мільярди гривень, у розпорядження територіальних громад надійшло 2,7 мільярда гривень податкових платежів. Зокрем...
Кримінал
60-річна жителька Одещини майже п'ять місяців жила із тілом матері в хаті. Її смерть пенсіонерка приховувала навіть від найближчих родичів.Одеситці оголосили про підозру у шахрайстві, бо увесь цей час вона продовжувала отримувати материну пенсію. А згодом правоохоронці розпочали провадження ще й за наругу над тілом, яке донька посипала сіллю, йдеться в сюжеті ТСН. Про те, що в сусідній кімнаті нежива теща, не знав навіть чоловік пенсіонерки: він прикутий д...
Пригоди
Аварія сталася 4 червня близько 01.15 години по вул. Центральній в с. Пільний Олексинець. За попередньою інформацією, 36-річний житель м. Городок, керуючи автомобілем «BMW», не вибрав безпечної швидкості руху, не впорався з керуванням та допустив зіткнення з парканом домогосподарства. Внаслідок ДТП водій отримав тілесні ушкодження та був госпіталізований до травматологічного відділення Городоцької центральної районної лікарні, стан його здоров’я — задовіль...
Кримінал
Рослини вилучили і направили на експертизу. За даним фактом працівники поліції відкрили кримінальне провадження за ч. 2 ст. 310 (Посів або вирощування снотворного маку чи конопель) Кримінального кодексу України. Нагадаємо, з 1 червня розпочався практичний етап оперативно-профілактичної операції «Мак-2020», спрямованої на виявлення та знищення нелегальних посівів нарковмісних рослин маку та конопель, а також перекриття каналів надходження цих рослин до спож...
Кримінал
Прокуратура Хмельницької області вимагає визнати недійсними результати закупівлі однією із місцевих рад автомобілів вартістю 1,2 млн грн Реалізуючи конституційну функцію представництва держави в суді, органи прокуратури Хмельниччини проводять вивчення стану додержання вимог законодавства про публічні закупівлі. Встановлено, що у квітні цього року виконавчим комітетом однієї із місцевих рад закуплено 2 автомобілі марки «Peugeot» вартістю 1,2 млн грн. З поси...
Новини України
У Рівному 14-річний підліток зняв і розповсюдив відео, де ґвалтує свою 12-річну подругу у під'їзді багатоповерхівки. Ролик побачила не тільки вся школа, а й рідні дівчинки: кривдникові обрали запобіжний захід у вигляді домашнього арешту, повідомляють Факти. За словами учнів школи, хлопець знімав відео для того, щоб довести, що він дійсно зустрічається із семикласницею. "Він це відео скидав всім. Хвалився, говорив, що дуже крутий. У нас це відео бачили всі...
Суспільство
Цьогоріч, у зв’язку з карантином, традиційні післявеликодні поминальні дні перенесли на Троїцьку батьківську поминальну суботу — 6 червня 2020 року. Закликаємо хмельничан не приносити та могили штучні квіти, адже це надзвичайно шкодить довкіллю. Усі штучні квіти та вінки згодом потрапляють на сміттєзвалища або навіть гірше — їх спалюють. Нагадаємо: Напередодні та у Батьківську поминальну суботу в Хмельницькому продовжать деякі маршрути та організують рух д...