Ще пару десятків років тому для збереження вітамінів на зиму нашим мамам і бабусям доводилося закривати варення та джеми, але ж така обробка знищує більшу частину корисних властивостей фруктів
Наші спецпроекти3
Як заморозити ягоди і фрукти з користю для здоров'я: 4 поради
Тепер же достатньо акуратно скласти улюблені ягоди в морозилку, що працює в режимі сухої заморозки, для того, щоб в зимовий період насолодитися їх прекрасним смаком і отримати свій «вітамінний удар».
Замороження ягід - просте заняття, але все ж є деякі тонкощі, які варто дізнатися кожній господині.
Що морозити
Абсолютно будь-яку ягоду або фрукт можна заморозити, але далеко не з кожним це варто робити. Наприклад, абрикоси після розморожування можна використовувати тільки для приготування варення, а значить і сенсу займати місце в морозильній камері цим фруктам немає. Відмінно тримають форму після заморозки смородина, вишня, журавлина, груша, малина, чорниця.
Підготовка ягід до заморожування
По-перше, необхідно вибрати достиглі ягоди, які ще не почали розпадатися. Найкраще вибирати щільні і цілі плоди, вони простіше переносять подальше миття і сушку. Сушка - дуже важливий аспект в цьому процесі, так як зайва волога, перетворюючись в шматочки льоду, може пошкодити ягоди.
Замороження ягід
Как заморозить ягоды и фрукты
Заморозка проходить в два етапи. На першому ягоди повинні бути розкладені в морозилці на плоскій поверхні. Після того як плоди скрижаніли, їх можна вийняти і розфасувати в пакети або пластикові судки. Коли мова йде про пом'яті ягоди, їх краще заморожувати перетертими з цукром. Таку масу можна використовувати для начинки випічки або приготування вітамінних коктейлів.
Використання заморожених ягід
Краще не залишати ягоди розморожувати самостійно, так як вони втрачають форму і перетворюються в пюре. Краще потримати їх кілька секунд, не виймаючи з пакета або контейнера, в теплій воді, а потім відразу дістати. Ні в якому разі не кладіть ягоди в морозилку повторно, краще відразу плануйте їх використання і діліть на порції.
Коментарі
Суспільство
18:23, Вчора
1
Жителі України просять зробити Хеллоуїн одним з офіційних свят. Про це стало відомо з тексту відповідної петиції. Автор петиції Тетяна Трохименко стверджує, що в Україні не вистачає яскравих свят з цікавою історією. Тому пропонує зробити Хеллоуїн офіційним і святкувати його всією країною. "Я вважаю, що Україні не вистачає яскравих свят з цікавим підтекстом. Багато людей святкують Хелловін, але мало хто знає що це таке і багато з острахом дивляться на людей...
Дев’ять юнаків з Чернівецької області поповнили ряди гвардійців, аби протягом 18 місяців проходити строкову військову службу, опановувати нові знання та навички у справі мужніх чоловіків – з захисту своєї країни, миру та спокою її громадян. Юнаків зустрів тимчасово виконуючий обов’язки командира військової частини майор Сергій Лук’янчиков, який під час спілкування з майбутніми захисниками розповів про завдання, які виконує Національна гвардія України в ці...
Стрілки годинників у жовтні переводять на годину назад. У жовтні в Україні традиційно відбудеться перехід на зимовий час, - УНІАН. За традицією, в останню неділю жовтня 2019-го в Україні відбудеться перехід на зимовий час. В ніч з 26 на 27 жовтня о 4:00 стрілки годинника потрібно буде перевести на годину назад – на 3:00. Таким чином, в цей день ми будемо спати довше. Сучасні гаджети, наприклад, смартфони, комп'ютери, планшети самостійно переведуть годинник...
Уже другий рік поспіль на Хмельниччині триває підготовка соціальних перемовників для громад, які будуть помічниками дільничних на місцях. Мета проекту амбітна — підготувати соціальних перемовників для всіх громад області. Цього разу пройшов об’єднаний модуль «Школи соціальних перемовників» на тему: «Інструменти комунікації. Комунікація в кризових ситуаціях», участь у якому взяли як випускники 2018 року, так і цьогорічні слухачі. Спікерами з даної теми вист...
На нашу з вами допомогу розраховує родина маленького Арсенчика. Хлопчику ще не виповнилося й трьох років. Тиждень тому, під час комп’ютерної томографії, у нього виявили пухлину черевної порожнини, повідомляє МТРК "Місто". Консиліум лікарів у Львівському онкологічному центрі дійшов висновку — підозра на нейробластому. Пухлина, що досягла розмірів курячого яйця, продовжує рости. Батьки вже зверталися у закордонні клініки. Однак, через брак місць, їм відмовил...
Медична допомога на селі стає доступнішою! У цьому сьогодні переконалися мешканці Квітневого, що на Білогірщині. Третя амбулаторія, що збудована за програмою “Доступна медицина” в Хмельницькій області, відчинила свої двері для жителів Квітневого, Окопа, Весняного, Соснівки та Соснівочки. Ще майже 1,5 тисячі мешканців сільської місцевості відчули, що держава турбується про їх здоров’я. Отримати кваліфіковану первинну медичну допомогу сімейного лікаря, а нев...
Пожежі з різних причин сталися 17 жовтня В Ярмолинецькому районі о 9 год 39 хв виникла пожежа господарчої споруди. Вогнем пошкоджено перекриття. Як повідомляють бійці ДСНС, ймовірна причина пожежі – порушення ППБ при експлуатації пічного опалення. На місце пожежі нещасних випадків не було. У Дунаєвецькому районі близько 22-ї години виникла пожежа кімнати житлового будинку. Вогнем пошкоджено облицюваня стін, речі домашнього вжитку. Збитки – встановлюються....
Трагедія сталася вночі поблизу селища Богданівці Хмельницького району Поблизу станції Богданівці пасажирський потяг №117 сполученням «Київ-Чернівці» на смерть збив чоловіка, повідомляє "Є". За даними поліції, 56-річний чоловік перетинав залізничний шлях у забороненому місці. "Через зіткнення чоловік отримав множинні травми різного ступеня важкості, в наслідок чого помер на місті події", - повідомили в ГУ НП Нацполіції у Хмельницькій області. Нагадаємо: У...
З 1 жовтня за МРТ-діагностику хмельничан платить міський бюджет. За умови, що пацієнт має міську прописку і направлення від вузькопрофільного спеціаліста. Пройти безоплатне обстеження можна у трейлері на території міської лікарні. Томограф належить приватному медичному закладу. Саме йому, на підставі безкоштовних направлень, перераховуватимуть гроші з бюджету. Цього року на відшкодування МРТ-діагностики хмельничан у міській скарбниці передбачили 1 мільйон...
