Ще пару десятків років тому для збереження вітамінів на зиму нашим мамам і бабусям доводилося закривати варення та джеми, але ж така обробка знищує більшу частину корисних властивостей фруктів
Наші спецпроекти4
ККнига скарг та пропозицій
ММедичні заклади Хмельницького
ШШопінг у Хмельницькому
РРесторани Хмельницького
ББудівельні послуги
ААвто
РРозклад поїздів Хмельницький
Як заморозити ягоди і фрукти з користю для здоров'я: 4 поради
Тепер же достатньо акуратно скласти улюблені ягоди в морозилку, що працює в режимі сухої заморозки, для того, щоб в зимовий період насолодитися їх прекрасним смаком і отримати свій «вітамінний удар».
Замороження ягід - просте заняття, але все ж є деякі тонкощі, які варто дізнатися кожній господині.
Що морозити
Абсолютно будь-яку ягоду або фрукт можна заморозити, але далеко не з кожним це варто робити. Наприклад, абрикоси після розморожування можна використовувати тільки для приготування варення, а значить і сенсу займати місце в морозильній камері цим фруктам немає. Відмінно тримають форму після заморозки смородина, вишня, журавлина, груша, малина, чорниця.
Підготовка ягід до заморожування
По-перше, необхідно вибрати достиглі ягоди, які ще не почали розпадатися. Найкраще вибирати щільні і цілі плоди, вони простіше переносять подальше миття і сушку. Сушка - дуже важливий аспект в цьому процесі, так як зайва волога, перетворюючись в шматочки льоду, може пошкодити ягоди.
Замороження ягід
Как заморозить ягоды и фрукты
Заморозка проходить в два етапи. На першому ягоди повинні бути розкладені в морозилці на плоскій поверхні. Після того як плоди скрижаніли, їх можна вийняти і розфасувати в пакети або пластикові судки. Коли мова йде про пом'яті ягоди, їх краще заморожувати перетертими з цукром. Таку масу можна використовувати для начинки випічки або приготування вітамінних коктейлів.
Використання заморожених ягід
Краще не залишати ягоди розморожувати самостійно, так як вони втрачають форму і перетворюються в пюре. Краще потримати їх кілька секунд, не виймаючи з пакета або контейнера, в теплій воді, а потім відразу дістати. Ні в якому разі не кладіть ягоди в морозилку повторно, краще відразу плануйте їх використання і діліть на порції.
Коментарі
Суспільство
19:01, Вчора
29
Україну поділили на карантинні зони за новими критеріями. Червона зона значно зменшилася. Державна і регіональна комісія з питань техногенно-екологічної безпеки та надзвичайних ситуацій в п'ятницю, 18 вересня, затвердила новий розподіл України на карантинні зони, який запрацює з наступного тижня. Згідно з рішенням, у червону зону потрапили: місто Чоп Закарпатської області; Самбірський і Пустомитівський райони Львівської області; місто Бережани, Заліщицький...
Суспільство
18:52, Вчора
Національна атомна енергогенеруюча компанія "Енергоатом" планує затвердити до кінця 2020 року проєкт будівництва енергоблоків №3 і №4 Хмельницької атомної електростанції (ХАЕС, Нетішин, Хмельницька область). Про це тимчасово виконуючий обов'язки президента "Енергоатому" Петро Котин повідомив у інтерв'ю Українським Новинам. "До кінця поточного року ми хочемо вийти на етап остаточного затвердження проєкту добудови блоків №3 та №4 Хмельницької АЕС. Завершення...
Екологія
18:24, Вчора
Управлінням з питань екології та контролю за благоустроєм міста спільно з Управлінням Державного агентства рибного господарства у Хмельницькій області, із залученням фахівців ДСНС, студентів Хмельницького національного університету та усіх небайдужих жителів міста проведено екологічну акцію з прибирання до Міжнародного дня чистих берегів. Нагадаємо, що Міжнародний день чистих берегів був започаткований у 1986 році. Мета - привернути увагу до проблем засмі...
Суспільство
17:27, Вчора
Сьогодні під час брифінгу голова адміністрації Дмитро Габінет проінформував про поточну ситуацію в області щодо захворюваності на коронавірусну інфекцію. Основні меседжі брифінгу: станом на 11.30 в Хмельницькій області підтверджено 4593 випадки COVID-19, з них 82 виявлені сьогодні, одужало – 2154 , летальних – 96; 18.09.2020 зафіксовано два нових летальних випадки внаслідок захворювання на COVID-19: в Хмельницькій інфекційній лікарні померло 2 чоловіки з...
Кримінал
15:30, Вчора
Колишньому директору одного із Національних природних парків Чернівецької області повідомлено про підозру. Досудове розслідування у кримінальному провадженні здійснюють слідчі територіального управління Державного бюро розслідувань, розташованого у місті Хмельницькому. Слідством встановлено, що у грудні 2015 року посадовець виготовив і підписав акти виконаних робіт, щодо встановлення на території парку очисної установки, радіаторів, а також проведення техн...
Суспільство
14:39, Вчора
У третю неділю першого осіннього місяця в Україні відзначають Всенародний День Батька, який цього року припадає на 20 вересня. Це свято підкреслює важливість ролі батька і сім’ї в цілому. Напередодні свята Управління праці та соціального захисту населення запросило батьків, які самі виховують по троє дітей і намагаються замінити малечі обох батьків, аби вони жили щасливі та здорові, і вручили подарунки. Нагадаємо: Визначено переможців у конкурсі на кращий...
Кримінал
13:21, Вчора
Командир роти ГУ Нацполіції та двоє його підлеглих постануть перед судом - хмельницькі правоохоронці
Досудове розслідування у кримінальному провадженні здійснювали слідчі територіального управління Державного бюро розслідувань, розташованого у місті Хмельницькому. До суду скеровано обвинувальні акти відносно командира роти Головного управління Нацполіції у Вінницькій області та двох його підлеглих, інспектор та інженер поліції. Слідством встановлено, що у період з серпня 2019 року до лютого 2020 року правоохоронці систематично вносили недостовірні відомо...
Суспільство
12:08, Вчора
Під головуванням заступника міського голови Анатолія Нестерука відбулося засідання конкурсної комісії, під час якої було визначено переможців цьогорічного конкурсу на кращий благоустрій «Хмельницький – наш дім». Лідерів обрано у семи номінаціях. Конкурс є традиційним і відбувається до Дня міста. Мета конкурсу - поліпшення благоустрою міста, залучення підприємств, організацій, установ та жителів міста Хмельницького до участі у спільній роботі з благоустрою,...
Пригоди
11:55, Вчора
Аварія сталася 17 вересня близько 11:05 години в смт Ярмолинці по вулиці Петропавловській. За попередньою інформацією, 56-річний житель с. Гвардійське Хмельницького району, керуючи автомобілем «Шевроле Авео», допустив наїзд на 59-річну місцеву жительку, яка перетинала проїжджу частину дороги в невстановленому місці. Внаслідок ДТП жінка отримала тілесні ушкодження та була госпіталізована до травматологічного відділення Ярмолинецької центральної районної лік...
