Млинці на Масляну: топ-7 рецептів з фото і відео

У понеділок, 12 лютого, розпочинається Масляна – підготовчий тиждень перед Великим постом, коли кожен день печуть млинці. Щоб ця страва не набридла вам за 7 днів, є багато оригінальних рецептів.

Факти підібрали у мережі найцікавіші, і навіть для тих, хто стежить за фігурою.

Головне в млинцях, звісно ж, тісто, а їх випікання – справжнє мистецтво. Але його можливо опанувати за тиждень. Начинки можуть бути найрізноманітніші: солодкі, фруктові, сирні, овочеві, грибні та м’ясні. Все залежить від вашої фантазії і смаку.

Бажаємо, щоб у вас тільки перший млинець вийшов комком!

Заварні млинці

Складові:

  • 500 мл молока;
  • 4 яйця;
  • 2 ст. л. соняшникової олії;
  • 220-250 г борошна;
  • 1 ч. л. соди;
  • 0,5 ч. л. винного оцту;
  • 250 мл крутого окропу;
  • 10 г ванільного цукру;
  • дрібка солі;
  • 2 ст. л. цукру.

Приготування:

У миску кладемо цукор, ванільний цукор, сіль і яйця, збиваємо вінчиком. Додаємо олію, 250 мл молока і перемішуємо. Всипаємо борошно і розмішуємо до консистенції густої сметани. Додаємо решту молока і перемішуємо. Соду окремо гасимо оцтом і відразу вливаємо в тісто, перемішуємо. Вливаємо відразу за содою окріп і добре перемішуємо.Тепер смажимо млинці на добре розігрітій сковороді з двох сторін.

Млинці на вершках по-американськи

Складові:

  • 3 яйця;
  • 500 мл вершків 10-процентних;
  • 300 г борошна;
  • 6 ст. л. цукру;
  • сіль, ванілін і кориця – на кінчику ножа;
  • 0,5 ч. л. соди;
  • сироп кленовий – за смаком.

Приготування:

Відокремлюємо жовтки від білків, білки збиваємо з сіллю. Жовтки змішуємо з цукром, ваніліном, корицею, туди ж – соду, порціями додаємо вершки і борошно, розмішує вінчиком. Додаємо в отриману масу збиті білки.

Нагріваємо сковорідку і ополоником наливаємо тісто. Його не потрібно розподіляти по всій поверхні, млинчики вийдуть 10-12 см у діаметрі. Олія не використовується, оскільки в тісті достатньо жиру для смаження.

Подавати з кленовим сиропом.

Млинці у пляшці

Складові :

  • 600 мл молока;
  • 3 ст. л. рослинної олії;
  • 2 яйця;
  • 3 ст. л. цукру;
  • 0,5 ч. л. солі;
  • 10 ст. л. борошна з гіркою.

Приготування:

Беремо 1,5-літрову пляшку від мінералки, вставляємо лійку і засипаємо борошно, цукор, сіль, заливаємо яйця, олію, молоко і закручуємо кришкою. Її просто потрібно гарненько потрясти. У пляшці дуже зручно розмішувати тісто!

Сковороду поставити на вогонь, розжарити і додати кілька крапель олії.

Наливаємо тісто на сковороду прямо з пляшки і печемо млинці! Це дуже зручно. До того ж, всюди чисто, ніяких крапель, що стікають з ополоника!

Млинці на воді

Інгредієнти:

  • 600 мл води;
  • 300 г борошна;
  • 3 яйця;
  • по 0,5 ч. л. солі, соди і лимонної кислоти;
  • 2 ст. л. цукру;
  • 1 ст. л. оливкової олії.

Приготування:

У миску розбити яйця, збити міксером, додати 500 мл води, перемішати.

Змішати в чашці 100 мл води з лимонною кислотою. Окремо в мисці змішати борошно, сіль, соду.

Додати борошняну суміш в рідкі інгредієнти. Замісити тісто без грудочок міксером. Тісто має настоятися близько 20 хвилин. Потім додати воду з розчиненою лимонною кислотою, змішати міксером.

Сковороду змастити при необхідності олією. Випікати млинці з обох сторін, готові змастити вершковим маслом. Такі млинці підходять як для солодких, так і для несолодник начинок.

Сирні млинці

Складові:

  • 1,5 склянки молока;
  • 2 яйця;
  • 1 склянка борошна;
  • 150 г сиру;
  • по 1 ч. л. солі, цукру і розпушувача;
  • 2 ст. л. рослинної олії;
  • кріп – за смаком.

Приготування:

Змішати тепле молоко з цукром, сіллю і яйцями. Додати просіяне борошно з розпушувачем.

Сир натерти на дрібній тертці, додати в рідку масу. Потім додати дрібно посічену зелень і рослинну олію. Добре розмішати вінчиком.

Випікати на змащеній олією і добре нагрітій сковороді з двох сторін. Готові млинці змастити вершковим маслом.

Мішечки з млинців з грибами і сиром

Шоколадні млинці з сиром

масляна рецепти свято
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Пригоди
20 квітня близько 8 години ранку спалахнув автомобіль. Подія сталась у дворі однієї багатоповехівки, що знаходиться за адресою проспект Миру 53/1. Загорілось авто марки "Mitsubishi". Свідки зателефонували рятувальникам. За викликом було направлено два відділення рятувальників 37 Державної пожежно-рятувальної частини. На момент прибуття на місце події вогнеборців вогонь охопив моторний відсік автомобіля. Завдяки злагодженим та оперативним діям надзвичайникі...
Суспільство
19 квітня у Хмельницькому відкрили Молодіжний центр. Розміщений заклад у центральній частині міста на вул. Кам’янецькій, 63. Молодіжний центр має стати тим місцем, де молодь міста зможе реалізувати свої ідеї, навчатися, долучатися до волонтерського руху, розвивати лідерські здібності, співпрацювати з навчальними закладами міста, громадськими організаціями, бізнес-спільнотою.   Молодіжний центр відкритий для усіх молодих та амбітних людей. Читайте також:У Х...
Суспільство
18 квітня на фасаді ліцею №15 ім. О. Співачука відкрили меморіальну дошку Івану Мельнику. Юнак отримав смертельне поранення під час бойового чергування на взводному опорному пункті 25 квітня 2017 року у місті Новгородське, що на Донеччині. 18 квітня рідні, бойові побратими та небайдужі хмельничани прийшли до приміщення ліцею №15 віддати данину пам’яті герою. Хвилиною мовчання присутні вшанували Івана, який віддав найдорожче — своє життя за незалежну, вільн...
Суспільство
Наразі обвинувальний акт за чч. 1,2 ст. 185 (Крадіжка) Кримінального кодексу України вже спрямовано на розгляд суду. Підозрюваною виявилась 53-річна жителька райцентру Ярмолинці. На початку квітня жінка приїхала до обласного центру на речовий ринок. Та замість того, щоб купувати товар, вона вчинила цілий ряд крадіжок. Серед викрадених речей — взуття, сумка, предмети декору тощо.Викрили зловмисницю самі ж продавці під час чергової крадіжки. На місце події в...
Суспільство
Суд став на бік підсанкційного російського "Мига" Господарський суд  Хмельницької області підтримав країну-агресора в судовому спорі між "Красилівським агрегатним заводом", що входить до складу "Укроборонпрому", та "Российской самолетостроительной корпорацией "МиГ", повідомляє Укроборонапром. Український суд повністю задовольнив позовні вимоги російської компанії та присудив стягнути з українського підприємства понад 5 млн рублів на користь "МиГ", який є о...
Пригоди
19 квітня рятувальники отримали повідомлення від жителя міста Старокостянтинів, про те, що його сусід впав у погріб та не в змозі звідти самостійно вибратись. Тож було вирішено по допомогу звернутись до рятувальників. На місце події прибуло чергове відділення рятувальників 19 Державної пожежно-рятувальної частини. Бійцям ДСНС за допомогою рятувальної мотузки вдалось дістати 63-річного чоловіка з погребу назовні та забезпечити транспортування до карети шви...
Суспільство
У місті школярі організували збір продуктів та речей для притулку тварин. Сімборський Ілля, маленький волонтер, разом зі своїми друзями-однокласниками просить долучитись усіх небайдужих. Для тварин потрібен корм, крупи, картон, вітаміни, іграшки, старі теплі речі. Допомогу просять приносити у 3-а клас НВО № 5. За словами матері Іллі, всю допомогу 20 квітня доставлять тваринам у притулок, який знаходиться у мікрорайоні Дубове. Також жінка наголошує, що грош...
Оновлено
19 квітня о 19:00 на стадіоні НСК "Олімпійський" відбудуться дебати між кандидатами в президенти України Володимиром Зеленським та Петром Порошенком. Пряму трансляцію з місця події хмельничани та гості міста зможуть побачити  сьогодні, 19 квітня в центрі міста на великому екрані, який знаходить на будівлі кінотеатру. Про це повідомили у Фейсбук на сторінці кінотеатру "Планета". Пряма трансляція розпочнеться рівно о 19:00. Хмельничан запрошують на перегляд...
Кримінал
У Кам’янці-Подільському поліцейські впродовж години встановили зловмисника, який побив і обікрав місцевого жителя. 23-річного нападника затримали. Викрадений мобільний телефон у нього вилучили. Тепер згідно ч. 2 ст. 186 (Грабіж) Кримінального кодексу України молодику може загрожувати до 6 років позбавлення волі. Події мали місце 17 квітня близько пів на другу ночі на перехресті вулиць Лисенка та Короленка. Зловмисник напав на потерпілого, кілька разів вдар...
Відповідальний за розділ
Боярина Ірина
Журналісти сайту 0382.ua до ваших послуг.
Пишіть нам, телефонуйте, повідомляйте про міські новини та події - ми сподіваємося, що з Вашою допомогою городяни дізнаються про життя Хмельницького більше.
Разом з Вами ми зробимо наше місто кращим!