Млинці на Масляну: топ-7 рецептів з фото і відео

У понеділок, 12 лютого, розпочинається Масляна – підготовчий тиждень перед Великим постом, коли кожен день печуть млинці. Щоб ця страва не набридла вам за 7 днів, є багато оригінальних рецептів.

Факти підібрали у мережі найцікавіші, і навіть для тих, хто стежить за фігурою.

Головне в млинцях, звісно ж, тісто, а їх випікання – справжнє мистецтво. Але його можливо опанувати за тиждень. Начинки можуть бути найрізноманітніші: солодкі, фруктові, сирні, овочеві, грибні та м’ясні. Все залежить від вашої фантазії і смаку.

Бажаємо, щоб у вас тільки перший млинець вийшов комком!

Заварні млинці

Складові:

  • 500 мл молока;
  • 4 яйця;
  • 2 ст. л. соняшникової олії;
  • 220-250 г борошна;
  • 1 ч. л. соди;
  • 0,5 ч. л. винного оцту;
  • 250 мл крутого окропу;
  • 10 г ванільного цукру;
  • дрібка солі;
  • 2 ст. л. цукру.

Приготування:

У миску кладемо цукор, ванільний цукор, сіль і яйця, збиваємо вінчиком. Додаємо олію, 250 мл молока і перемішуємо. Всипаємо борошно і розмішуємо до консистенції густої сметани. Додаємо решту молока і перемішуємо. Соду окремо гасимо оцтом і відразу вливаємо в тісто, перемішуємо. Вливаємо відразу за содою окріп і добре перемішуємо.Тепер смажимо млинці на добре розігрітій сковороді з двох сторін.

Млинці на вершках по-американськи

Складові:

  • 3 яйця;
  • 500 мл вершків 10-процентних;
  • 300 г борошна;
  • 6 ст. л. цукру;
  • сіль, ванілін і кориця – на кінчику ножа;
  • 0,5 ч. л. соди;
  • сироп кленовий – за смаком.

Приготування:

Відокремлюємо жовтки від білків, білки збиваємо з сіллю. Жовтки змішуємо з цукром, ваніліном, корицею, туди ж – соду, порціями додаємо вершки і борошно, розмішує вінчиком. Додаємо в отриману масу збиті білки.

Нагріваємо сковорідку і ополоником наливаємо тісто. Його не потрібно розподіляти по всій поверхні, млинчики вийдуть 10-12 см у діаметрі. Олія не використовується, оскільки в тісті достатньо жиру для смаження.

Подавати з кленовим сиропом.

Млинці у пляшці

Складові :

  • 600 мл молока;
  • 3 ст. л. рослинної олії;
  • 2 яйця;
  • 3 ст. л. цукру;
  • 0,5 ч. л. солі;
  • 10 ст. л. борошна з гіркою.

Приготування:

Беремо 1,5-літрову пляшку від мінералки, вставляємо лійку і засипаємо борошно, цукор, сіль, заливаємо яйця, олію, молоко і закручуємо кришкою. Її просто потрібно гарненько потрясти. У пляшці дуже зручно розмішувати тісто!

Сковороду поставити на вогонь, розжарити і додати кілька крапель олії.

Наливаємо тісто на сковороду прямо з пляшки і печемо млинці! Це дуже зручно. До того ж, всюди чисто, ніяких крапель, що стікають з ополоника!

Млинці на воді

Інгредієнти:

  • 600 мл води;
  • 300 г борошна;
  • 3 яйця;
  • по 0,5 ч. л. солі, соди і лимонної кислоти;
  • 2 ст. л. цукру;
  • 1 ст. л. оливкової олії.

Приготування:

У миску розбити яйця, збити міксером, додати 500 мл води, перемішати.

Змішати в чашці 100 мл води з лимонною кислотою. Окремо в мисці змішати борошно, сіль, соду.

Додати борошняну суміш в рідкі інгредієнти. Замісити тісто без грудочок міксером. Тісто має настоятися близько 20 хвилин. Потім додати воду з розчиненою лимонною кислотою, змішати міксером.

Сковороду змастити при необхідності олією. Випікати млинці з обох сторін, готові змастити вершковим маслом. Такі млинці підходять як для солодких, так і для несолодник начинок.

Сирні млинці

Складові:

  • 1,5 склянки молока;
  • 2 яйця;
  • 1 склянка борошна;
  • 150 г сиру;
  • по 1 ч. л. солі, цукру і розпушувача;
  • 2 ст. л. рослинної олії;
  • кріп – за смаком.

Приготування:

Змішати тепле молоко з цукром, сіллю і яйцями. Додати просіяне борошно з розпушувачем.

Сир натерти на дрібній тертці, додати в рідку масу. Потім додати дрібно посічену зелень і рослинну олію. Добре розмішати вінчиком.

Випікати на змащеній олією і добре нагрітій сковороді з двох сторін. Готові млинці змастити вершковим маслом.

Мішечки з млинців з грибами і сиром

Шоколадні млинці з сиром

масляна рецепти свято
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Суспільство
Координаційна група Антитерористичного центру при Управлінні Служби безпеки України у Хмельницькій області провела планові командно-штабні навчання на одному із військових об’єктів регіону.  У заході взяли участь регіональні підрозділи Збройних Сил України, Служби безпеки, Нацполіції, Держслужби з надзвичайних ситуацій, представники органів державної влади та місцевого самоврядування.  Метою тренувань стало підвищення рівня міжвідомчої взаємодії для попере...
Новини компанії
Якщо на Трійцю з рідними зустрілися, то тепер - гайда на море. За вікном літо - час відпусток.  А щоб дістатися до курортів було простіше, ПриватБанк відкрив квиткові каси на усі напрямки. “У літній період спостерігається найбільший попит на квитки в напрямку міст-курортів, - розповідає Олександр Блажко, керівник напрямку “Роздрібні продажі” Південно-Західного РУ ПриватБанку. - Тому банк завчасно відрив продаж квитків в усіх своїх каналах. Через ПриватБан...
Суспільство
Борщівник — отруйна рослина, контакт з якою може становити реальну загрозу здоров'ю, а то й життю. По вулиці Прибузькій та Свободи, що навпроти Таврії В, таких кущів не злічити. Фото рослини: Наближатися до рослини вкрай небажано, адже сік борщівника підвищує чутливість шкіри до ультрафіолетових променів. У результаті контакту з рослиною можна за короткий проміжок часу отримати сонячні опіки з численними пухирями аж до третього ступеня. Спостерігалися лета...
Суспільство
Поки міська рада приводить тротуари до ладу, хмельничани продовжують шкодити місту. По вул. Прибузькій, що навпроти Таврії, відремонтували тротуари, але біля них панує  ̶т̶в̶о̶р̶ч̶и̶й̶ ̶б̶е̶з̶л̶а̶д̶  непорядок. Містяни настільки радіють новеньким доріжкам, що святкують на повну. При цьому не сильно турбуються, куди б викинути сміття. Читайте також: У Хмельницькому влаштують американський пікнік
Суспільство
Учениця Хмельницької гімназії №1 імені Володимира Красицького ідеально підготувалась до іспитів. Випускниця Катерина Булеза отримала 200 балів за результатами зовнішнього незалежного оцінювання з англійської мови. Про це повідомляє Хмельницька міська рада. Читайте також: Хмельничанин став призером чемпіонату України з веслування на байдарках і каное
Суспільство
Всі охочі матимуть змогу відпочити в американському стилі. Журналісти 0382.ua, поспілкувались із Анастасією Козак, яка розповіла, що 20-го червня о 17:00 на території парку "Молодіжний" розпочнеться дводенний американський пікнік. Організаторами є громадська організація "Спелеологічний клуб "Атлантида". Кошти на подію виділено з міського бюджету. Пікнік розпочнеться іграми та виступом гурту з Арізони «Cisco & the Racecars», який вже вдруге відвідує Хмельни...
Суспільство
Наразі багато нашого часу займає інтернет, ПК та смартфони. Якщо раніше інтернет був розвагою, то зараз він асоціюється з роботою. Відпочити від соціальних мереж та інтернет-контенту хмельничани можуть з книгою. Але ж гортати паперове видання зараз вже не тільки задоволення, а ще й розкіш, адже придбати примірник коштує недешево. Журналіст 0382.ua дізнався у хмельницькій центральній міській бібліотеці, що і як часто читають хмельничани. Відвідування бібліо...
Кримінал
Тіло 11-річної Дарії Лук'яненко, яка зникла кілька днів тому, знайшли на території одного з будинків у Іванівці, де жила дівчина. Ймовірним підозрюваним у вбивстві дівчинки є місцевий 22-річний хлопець Микола Тарасов, якого затримала поліція. Як повідомляє "24", разом з тим його мати брала активну участь в пошуках і навіть була однією з головних активісток, які шукали дівчинку. Жінка досі не вірить, що її син міг убити Дашу. Волонтери організації "Кращі лю...
Суспільство
У місті панує неймовірна спека, містяни рятуються від високої температури як можуть. У центрі, як раніше повідомляв 0382.ua, встановили водяну рамку.  Також насолодитись прохолодою можна біля відремонтованих фонтанів у районі залізничного вокзалу, Силістри та біля скверу ім. Т. Шевченка. Вони у чудовому стані. Що ж стосується фонтану у хмельницькому Дендропарку, то тут досі проводяться ремонтні роботи та ліквідуються заводські недоліки. Як повідомив журнал...