Млинці на Масляну: топ-7 рецептів з фото і відео

У понеділок, 12 лютого, розпочинається Масляна – підготовчий тиждень перед Великим постом, коли кожен день печуть млинці. Щоб ця страва не набридла вам за 7 днів, є багато оригінальних рецептів.

Факти підібрали у мережі найцікавіші, і навіть для тих, хто стежить за фігурою.

Головне в млинцях, звісно ж, тісто, а їх випікання – справжнє мистецтво. Але його можливо опанувати за тиждень. Начинки можуть бути найрізноманітніші: солодкі, фруктові, сирні, овочеві, грибні та м’ясні. Все залежить від вашої фантазії і смаку.

Бажаємо, щоб у вас тільки перший млинець вийшов комком!

Заварні млинці

Складові:

  • 500 мл молока;
  • 4 яйця;
  • 2 ст. л. соняшникової олії;
  • 220-250 г борошна;
  • 1 ч. л. соди;
  • 0,5 ч. л. винного оцту;
  • 250 мл крутого окропу;
  • 10 г ванільного цукру;
  • дрібка солі;
  • 2 ст. л. цукру.

Приготування:

У миску кладемо цукор, ванільний цукор, сіль і яйця, збиваємо вінчиком. Додаємо олію, 250 мл молока і перемішуємо. Всипаємо борошно і розмішуємо до консистенції густої сметани. Додаємо решту молока і перемішуємо. Соду окремо гасимо оцтом і відразу вливаємо в тісто, перемішуємо. Вливаємо відразу за содою окріп і добре перемішуємо.Тепер смажимо млинці на добре розігрітій сковороді з двох сторін.

Млинці на вершках по-американськи

Складові:

  • 3 яйця;
  • 500 мл вершків 10-процентних;
  • 300 г борошна;
  • 6 ст. л. цукру;
  • сіль, ванілін і кориця – на кінчику ножа;
  • 0,5 ч. л. соди;
  • сироп кленовий – за смаком.

Приготування:

Відокремлюємо жовтки від білків, білки збиваємо з сіллю. Жовтки змішуємо з цукром, ваніліном, корицею, туди ж – соду, порціями додаємо вершки і борошно, розмішує вінчиком. Додаємо в отриману масу збиті білки.

Нагріваємо сковорідку і ополоником наливаємо тісто. Його не потрібно розподіляти по всій поверхні, млинчики вийдуть 10-12 см у діаметрі. Олія не використовується, оскільки в тісті достатньо жиру для смаження.

Подавати з кленовим сиропом.

Млинці у пляшці

Складові :

  • 600 мл молока;
  • 3 ст. л. рослинної олії;
  • 2 яйця;
  • 3 ст. л. цукру;
  • 0,5 ч. л. солі;
  • 10 ст. л. борошна з гіркою.

Приготування:

Беремо 1,5-літрову пляшку від мінералки, вставляємо лійку і засипаємо борошно, цукор, сіль, заливаємо яйця, олію, молоко і закручуємо кришкою. Її просто потрібно гарненько потрясти. У пляшці дуже зручно розмішувати тісто!

Сковороду поставити на вогонь, розжарити і додати кілька крапель олії.

Наливаємо тісто на сковороду прямо з пляшки і печемо млинці! Це дуже зручно. До того ж, всюди чисто, ніяких крапель, що стікають з ополоника!

Млинці на воді

Інгредієнти:

  • 600 мл води;
  • 300 г борошна;
  • 3 яйця;
  • по 0,5 ч. л. солі, соди і лимонної кислоти;
  • 2 ст. л. цукру;
  • 1 ст. л. оливкової олії.

Приготування:

У миску розбити яйця, збити міксером, додати 500 мл води, перемішати.

Змішати в чашці 100 мл води з лимонною кислотою. Окремо в мисці змішати борошно, сіль, соду.

Додати борошняну суміш в рідкі інгредієнти. Замісити тісто без грудочок міксером. Тісто має настоятися близько 20 хвилин. Потім додати воду з розчиненою лимонною кислотою, змішати міксером.

Сковороду змастити при необхідності олією. Випікати млинці з обох сторін, готові змастити вершковим маслом. Такі млинці підходять як для солодких, так і для несолодник начинок.

Сирні млинці

Складові:

  • 1,5 склянки молока;
  • 2 яйця;
  • 1 склянка борошна;
  • 150 г сиру;
  • по 1 ч. л. солі, цукру і розпушувача;
  • 2 ст. л. рослинної олії;
  • кріп – за смаком.

Приготування:

Змішати тепле молоко з цукром, сіллю і яйцями. Додати просіяне борошно з розпушувачем.

Сир натерти на дрібній тертці, додати в рідку масу. Потім додати дрібно посічену зелень і рослинну олію. Добре розмішати вінчиком.

Випікати на змащеній олією і добре нагрітій сковороді з двох сторін. Готові млинці змастити вершковим маслом.

Мішечки з млинців з грибами і сиром

Шоколадні млинці з сиром

масляна рецепти свято
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
149 переглядів у жовтні
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань

Суспільство
18 жовтня було проведено учбово–тренувальні заходи з особовим складом Хмельницького районного відділення поліції Хмельницького відділу поліції Головного управління Національної поліції в Хмельницькій області. А саме перевірено боєздатність нашого стройового підрозділу. Весь особовий склад піднято за сигналом «ТРИВОГА» та за відповідним алгоритмом було виконано збір. Після чого проведено стройовий огляд підрозділу, перевірено вишкіл та комплектування особов...
Суспільство
Управління земельних ресурсів та земельної реформи повідомляє, що за результатами роботи за І-ІІІ квартал 2018 року: 1. Прийнято рішення про надання дозволу на розроблення проектів землеустрою щодо відведення земельних ділянок:1.1. для будівництва і обслуговування жилого будинку, господарських будівель і споруд (присадибна ділянка) – 8 учасникам АТО;1.2. для будівництва індивідуальних гаражів – 18 учасникам АТО. 2. Прийнято рішення про затвердження проекті...
Суспільство
19 жовтня по вулицям Хмельницького їздив незвичайний тролейбус: поезія, музика, танці та ще й з поліцією. Близько 30—ти старшокласників та студентів відпочивали у одному з хмельницьких тролейбусів. Дві з лишнім години рогатий їздив найнезвичанішим маршрутом, поки всередині нього юні любителі мистецтва грали на гітарі та співали, читали вірші, танцювали на дискотеці.  Про проект "Активність починається з тебе" розповів голова ГО "Молодь за краще майбутнє" В...
Пригоди
Купівля товарів через інтернет закінчилась втратою коштів Минулої доби до поліції області звернулося п’ятеро громадян, які стали жертвами шахраїв. Більшість потерпілих намагалися за вигідною ціною придбати товари через інтернет, але в результаті втратили кошти, а товару так і не отримали. Так, намагаючись на одному із сайтів купити за вигідною ціною цукор, 38-річний житель смт Ярмолинці перерахував шахраям 32 тисячі гривень, проте товар так і не отримав. Ч...
Суспільство
В Україні триває бабине літо. Однак, вже в кінці цього тижня на зміну теплою, сонячною і ясній погоді прийдуть холоди і дощі. Про це повідомила синоптик Наталія Діденко на своїй сторінці в Facebook. "Синоптичний рай підійде до завершення з 20 жовтня: спочатку похолодає на Заході, далі - в більшості областей", - зазначила синоптик. За словами Н. Діденко, у другій половині жовтня почнуться періодичні дощі. Вона зазначила, що після опадів також знизиться ймов...
Суспільство
Підбірких свіжих фото хмельничан, що паркуються, як заманеться.
Кримінал
Відшкодування родичам загиблих визначили визначили у розмірі 750 тисяч гривень. Апеляційний суд не задовільнив позов мешканця Чернівців, що восени на трасі Житомир—Чернівці зіткнувся з 42-річним кам'янчанином. В результаті останній та його пасажирка загинули.  Винуватця ДТП засудили до 8 років позбавлення волі.  Читайте також: На Хмельниччині чоловік сокирою потрощив авто газової служби. ФОТО
Суспільство
Ми всі вже звикли до підвищення цін, чи не так?  На все, потроху, наче непомітно… - в тому числі й на послуги мобільного зв’язку.  Всі ці «спеціальні», «без обмежень», заплутані пропозиції, що постійно лише дорожчають… А хочеться простих та зрозумілих тарифів за розумною ціною, щоб користуватись мобільним телефоном не лише для дзвінків на номери свого оператора, а - як сучасна людина - дивитись онлайн відео, кіно, спілкуватись в месенджерах, не замислюючис...
Спорт
Фі­наль­ний по­єди­нок з бок­су у ва­го­вій ка­те­го­рії до 60 кг на Юнаць­кій Олім­пі­аді в Бу­енос-Ай­ре­сі вже за­вер­шився. Читайте також: Спортсмени з Хмельниччини вибороли золото на турнірі в Чехії На рин­гу зус­трі­ли­ся у бо­роть­бі за пер­шість ше­пе­тів­ча­нин Та­рас Бон­дарчук і та­їлан­дець Аті­чаю По­ем­са­пу. Бок­сер Бон­дарчук пос­ту­пив­ся су­пер­ни­ку з ра­хун­ком 0:5. Ві­це-чем­пі­он Ю­ОІ-2018 бок­сер Та­рас Бон­дарчук по­обі­цяв не зу­пи...