Обережно – гриби можуть бути небезпечними!

Гриби – це смачно й корисно, адже вони містять білки, небагато жирів і вітаміни. Однак щороку під час грибного сезону часто трапляються випадки отруєння грибами.

Відомо, що їстівні гриби зустрічаються в будь-якому переліску, серед поля, навіть біля будинків на газонах. Гриби мають властивість накопичувати в своєму організмі різні отруйні речовини, тому їх не можна збирати у парках та скверах, поблизу смітників, доріг з великим рухом, уздовж залізничних трас. Екологічно нечистий гриб небезпечний, як і отруйний. Також можна отруїтися і червивим грибом.

Є тільки один абсолютно надійний спосіб відрізнити отруйні гриби від їстівних – гриби треба знати.

Найнебезпечніший гриб – бліда поганка. Зустрічається вона часто. Недосвідчені грибники іноді плутають її з печерицями або сироїжками. У поганці, як і в інших грибах, дуже багато амінокислот, жирів та інших корисних речовин. Але гриб містить сильну отруту – аманітотоксін. Він не руйнується при термічній обробці, не розчиняється у воді. Одна бліда поганка, яка потрапила в їжу, може згубити трьох-чотирьох дорослих людей. Бліді поганки трохи схожі на печериці, але в блідої поганки нижній бік шапки зеленувато-білий, а в печериці — рожевий.

Мухомор легко розпізнати за яскраво-червоною з білими плямами шапкою. Іноді зустрічаються й сірі мухомори. Жовчний гриб схожий на білий, але верхня частина його ніжки покрита візерунком у вигляді чорної або темно-сірої сітки, а м’якоть на зламі червоніє. Несправжні лисички схожі на лисички їстівні, але їхні шапки рівні, червонувато-оранжеві, а не світло-жовті, як у їстівних, а із надламаної шапки несправжньої лисички виділяється білий сік.

Управління з питань надзвичайних ситуацій та цивільного захисту населення нагадує, що для того, щоб уникнути отруєння, необхідно дотримуватись певних правил:

1. Якщо ви не можете відмовитись від вживання грибів, то набагато безпечніше купувати гриби на стаціонарних ринках, де вони проходять відповідний контроль;

2. Якщо ви все-таки відправились до лісу на «тихе полювання» необхідно знати:

- ніколи не збирайте грибів, яких не знаєте;

- якщо гриб викликає хоч найменший сумнів, краще його не брати;

- намагайтесь шукати і збирати губчасті гриби «білі», «бабки», «моховики» тощо. В наших широтах серед них найменша кількість отруйних;

- якщо ви зібрали гриби і принесли їх додому, ретельно перевірте кожен гриб перед тим, як починати готувати страву або робити заготовки;

- при приготуванні страв із грибів, їх необхідно ретельно промити, а перед сушінням обтерти вологою тканиною;

- не вживайте сирих грибів;

- перед приготуванням будь-якої страви, гриби необхідно відварити у підсоленій воді протягом 10-15 хвилин;

- готові страви з грибів необхідно зберігати на холоді, бажано не більше 24 годин в емальованому посуді;

- не давайте грибів малолітнім дітям;

- ніколи не застосовуйте «домашні» методи визначення отруйності грибів із використанням цибулини або срібних ложок – вони помилкові;

3. Якщо отруєння все ж таки виникло, або є його симптоми, негайно промийте шлунок слабким соляним розчином і негайно зверніться до лікувальної установи.

гриби небезпека
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Суспільство
Президент Володимир Зеленський звільнив 12 голів райдержадміністрацій Хмельницької області. Відповідні Укази глави держави опубліковані на офіційному сайті. повідомляє НГП. Серед звільнених голови Білогіської Роман Муляр, Віньковецької Олександр Коцемір, Городоцької Олена Матвєйцева, Деражнянської Андрій Зелінський, Дунаєвецької Олександр Бернашевський, Ізяславської Борис Яцков, Летичівської Ірина Матлаєва, Старокостянтинівської Сергій Фесун, Старосинявськ...
Пригоди
Дорожньо-транспортна пригода сталася 16 липня близько 18.10 години по вулиці Кам’янецькій. Попередньо встановлено, що 21-річний місцевий житель, керуючи автомобілем «Шкода Фабія», під час повороту до парковки поблизу 1-ї аптеки, не надав переваги в русі та допустив наїзд на 24-річного велосипедиста. У результаті ДТП останній отримав тілесні ушкодження у вигляді перелому виличної кістки та забоїв м’яких тканин обличчя. Потерпілому надано медичну допомогу бе...
Суспільство
Головний поліцейський Хмельниччини відзначив школяра, який вчасно зателефонував до поліції і запобіг можливому нещасному випадку  Близько тижня тому 13-річний Олександр Гуменюк побачив у прочиненому вікні 3-го поверху маленького заплаканого хлопчика і почав його заспокоювати. Паралельно зателефонував на лінію «102». Сашка з мамою, Анастасією Гуменюк, запросили до Головного управління Нацполіції в Хмельницькій області, де хлопчика познайомили з роботою прав...
Кримінал
У Кам’янці-Подільському поліцейські виявили жителя Тернопільської області з вибухівкою та боєприпасами  Перевіряючи повідомлення від небайдужих громадян, на території міського автовокзалу кам’янець-подільські правоохоронці виявили нетверезого чоловіка, у якого вилучили предмети, схожі на гранату, пластид та набої. 15 липня на лінію «102» надійшло повідомлення від жителя Кам‘янець-Подільського району про те, що на території міського автовокзалу по вулиці Кн...
Кримінал
Хмельницькі поліцейські вручили повідомлення про підозру чоловікові, якого звинувачують у погрозі вбивством кандидату в народні депутати  Працівники Шепетівського відділу поліції, за процесуального керівництва прокуратури, оголосили про підозру та вручили клопотання про запобіжний захід і виклик до суду для обрання запобіжного заходу мешканцю м. Київ, якого підозрюють у погрозі вбивством кандидату у депутати Верховної Ради. Нагадаємо, що 14 липня слідчі Ше...
Новини компаній
Сучасним дітям доступні десятки розваг - будь-які мультфільми завжди доступні в інтернеті, гаджети завжди під рукою, а іграшками завалені всі шафи. Батьки все частіше замислюються над тим, що подарувати, щоб захопити і розвинути творчі здібності своєї дитини. Паперовий альбом, олівці і фломастери не здивують дітей, тому що малювати можна за допомогою комп'ютерних програм або в додатку смартфона. На допомогу прийшла унікальна новинка - технологія малювання...
Кримінал
В України щодня зникають 20 дітей За рік в Україні зникли 7800 дітей – це приблизно 20 дітей на добу. Більшість з них розшукують досить швидко, протягом першої ж доби, але від початку року зниклими без вісти офіційно вважають 44 дитини, повідомляє ТСН. Українські поліцейські акцентують на так званій золотій першій годині пошуку, бо часто знайти у цей проміжок дитину – це зберегти їй життя. Поліцейські Харківщини зареєстрували петицію, аби спростити доступ...
Спорт
Фестивальний сезон міста Хмельницького відкрився яскравим дійством - Міжнародним фестивалем оркестрових шоу-програм «Арт Мажор Шоу» з 9 по 12 травня, де колектив мажореток «Альфа» представив нову шоу-програму разом з муніципальним естрадно-духовим оркестром. Продовження фестивалю відбулося у м. Одеса 2 та 3 червня. 14-16 червня на запрошення мера міста Трускавець колектив мажореток «Альфа» взяв участь у святкуванні Дня Міста Трускавець та у VI Міжнародному...
Суспільство
Хмельницький не туристичне місто. Та час від часу і до нас приїжджають туристи та іноземці. Журналісти сайту 0382 зібрали ТОП-25 справ, які потрібно зробити кожному, хто вперше відвідав Хмельницький, аби якнайкраще відчути колорит нашого міста. Читайте також:  Перевірено на собі: "Ласкаво    просимо" або, як бути туристом у Хмельницькому. ФОТО 1. Зробити фото біля Бугу 2. Сходити в парк ім. Чекмана 3. Оновити гардероб на "Тучі" Коли він працює, та як там н...