Обережно – гриби можуть бути небезпечними!

Гриби – це смачно й корисно, адже вони містять білки, небагато жирів і вітаміни. Однак щороку під час грибного сезону часто трапляються випадки отруєння грибами.

Відомо, що їстівні гриби зустрічаються в будь-якому переліску, серед поля, навіть біля будинків на газонах. Гриби мають властивість накопичувати в своєму організмі різні отруйні речовини, тому їх не можна збирати у парках та скверах, поблизу смітників, доріг з великим рухом, уздовж залізничних трас. Екологічно нечистий гриб небезпечний, як і отруйний. Також можна отруїтися і червивим грибом.

Є тільки один абсолютно надійний спосіб відрізнити отруйні гриби від їстівних – гриби треба знати.

Найнебезпечніший гриб – бліда поганка. Зустрічається вона часто. Недосвідчені грибники іноді плутають її з печерицями або сироїжками. У поганці, як і в інших грибах, дуже багато амінокислот, жирів та інших корисних речовин. Але гриб містить сильну отруту – аманітотоксін. Він не руйнується при термічній обробці, не розчиняється у воді. Одна бліда поганка, яка потрапила в їжу, може згубити трьох-чотирьох дорослих людей. Бліді поганки трохи схожі на печериці, але в блідої поганки нижній бік шапки зеленувато-білий, а в печериці — рожевий.

Мухомор легко розпізнати за яскраво-червоною з білими плямами шапкою. Іноді зустрічаються й сірі мухомори. Жовчний гриб схожий на білий, але верхня частина його ніжки покрита візерунком у вигляді чорної або темно-сірої сітки, а м’якоть на зламі червоніє. Несправжні лисички схожі на лисички їстівні, але їхні шапки рівні, червонувато-оранжеві, а не світло-жовті, як у їстівних, а із надламаної шапки несправжньої лисички виділяється білий сік.

Управління з питань надзвичайних ситуацій та цивільного захисту населення нагадує, що для того, щоб уникнути отруєння, необхідно дотримуватись певних правил:

1. Якщо ви не можете відмовитись від вживання грибів, то набагато безпечніше купувати гриби на стаціонарних ринках, де вони проходять відповідний контроль;

2. Якщо ви все-таки відправились до лісу на «тихе полювання» необхідно знати:

- ніколи не збирайте грибів, яких не знаєте;

- якщо гриб викликає хоч найменший сумнів, краще його не брати;

- намагайтесь шукати і збирати губчасті гриби «білі», «бабки», «моховики» тощо. В наших широтах серед них найменша кількість отруйних;

- якщо ви зібрали гриби і принесли їх додому, ретельно перевірте кожен гриб перед тим, як починати готувати страву або робити заготовки;

- при приготуванні страв із грибів, їх необхідно ретельно промити, а перед сушінням обтерти вологою тканиною;

- не вживайте сирих грибів;

- перед приготуванням будь-якої страви, гриби необхідно відварити у підсоленій воді протягом 10-15 хвилин;

- готові страви з грибів необхідно зберігати на холоді, бажано не більше 24 годин в емальованому посуді;

- не давайте грибів малолітнім дітям;

- ніколи не застосовуйте «домашні» методи визначення отруйності грибів із використанням цибулини або срібних ложок – вони помилкові;

3. Якщо отруєння все ж таки виникло, або є його симптоми, негайно промийте шлунок слабким соляним розчином і негайно зверніться до лікувальної установи.

гриби небезпека
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
184 перегляди в лютому
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Суспільство
На вшанування пам’яті громадян, які віддали своє життя заради майбутнього нашої держави, у Хмельницькому, як і в інших містах України, відбудуться меморіальні заходи. 20 лютого – трагічні п’яті роковини кривавого розстрілу Небесної Сотні у центрі Києва під час Революції Гідності. Майдан став символом боротьби та утвердження прагнень українців до європейських цінностей. За цю боротьбу, за свободу й оновлення країни заплачено страшною ціною. Своє життя відда...
Кримінал
Згідно ч. 2 ст. 303 (Сутенерство або втягнення особи в заняття проституцією) Кримінального кодексу України чоловікові може загрожувати від 4 до 7 років позбавлення волі. Співробітники відділу по боротьбі зі злочинами, пов’язаними з торгівлею людьми, ГУНП в Хмельницькій області спільно з колегами із Зарічанського відділення поліції за процесуального керівництва прокуратури затримали 54-річного чоловіка, який підозрюється в сутенерстві. Раніше судимий за май...
Суспільство
Катерина працює на «Хмельницькхліб» уже півтора роки. Але один робочий день вклав її на лікарняне ліжко. Не допрацювавши зміну, вона втрапила до реанімації. Припускає, занедужала опісля того, як на підприємстві труїли тарганів, повідомляє 33канал. Розповідає: Керівництво попередило про дезінфекцію завчасно. Тож, працівники прийшли на 2 години пізніше, ніж зазвичай. Дівчина кілька разів виходила на вулицю «подихати», але повертаючись до роботи, вкотре почув...
Кримінал
Мати стверджує, що дитина народилася мертвою Як раніше повідомляв 0382, жителі Славутського району виявили страшну знахідку. Тіло закопаного біля дороги немовля, повідомляє  РБК-Україна. Наразі поліція займається розслідуванням обставин смерті новонародженого, справу направлено у Хмельницький суд. Стало відомо, що 22-річна мешканка Славутського району 13 лютого народила дитину прямо на вулиці. Вона стверджує, що дівчинка народилася мертвою, тому просто пок...
Кримінал
Хмельницький апеляційний суд провів заміну місцевих судів для розгляду кримінального провадження за ч.2 ст.286 КК України, обвинуваченим якого проходить старший інспектор Шепетівського міськрайонного відділу філії державної установи «Центр пробації» Ігор Ковальчук. Про це свідить ухвала суду від 13 лютого, повідомляє НГП. Голова Шепетівського міськрайонного суду Хмельницької області звернувся до Хмельницького апеляційного суду з поданням про визначення під...
Кримінал
17 лютого в селі Судилків Шепетівського району з різницею в годину загорілись два приватних будинки. Дослідивши пожежне сміття, експерти дійшли висновку, що причиною загорання став підпал. А вже наступного дня оперативники Шепетівського відділу поліції вирахували і затримали палія. Перше повідомлення про пожежу в приватному будинку надійшло на лінію «101» о 21.06 годині. На місце виклику прибуло чергове відділення рятувальників 21-ї державної пожежно-рятув...
Суспільство
Українці, як народ трудолюбивий, дуже люблять свята за можливість відпочити. Тож не дивно, що багатьох турбує питання "чи буде вихідний на 8 березня?". На сьогоднішній день, 8 березня ніхто не скасовував. До того ж,  цього року українці отримають своєрідний "подарунок" до Міжнародного жіночого дня. Свято  припадає на п`ятницю, відповідно відпочиватимемо 3 дні: п`ятницю, суботу та неділю. Підписуйтесь на нашу сторінку в Facebook, на канал в Telegram, Instag...
Суспільство
21 лютого о 18.30 в приміщенні міського будинку культури відбудеться фестиваль патріотичної пісні «Ми – українці!». Захід присвячений Героям Небесної Сотні. Для хмельничан та гостей міста виступить гурт «TaRuta» та барди Олександр Смик, Неля Франчук, Григорій Лук’яненко, Едуард Драч, Ігор Білий. Вхід вільний. Підписуйтесь на нашу сторінку в Facebook, на канал в Telegram, Instagram.
Суспільство
Масляна – стародавнє слов'янське народне свято, що настає наприкінці зими і відзначається в момент зустрічі зими з весною. Щороку Масляна приходить в різні дні, тому що свято не має фіксованої дати, а цілком залежить від святкування Воскресіння Христового. Масляна відзначається за тиждень до Великого посту, який, в свою чергу, починається за 7 тижнів до Великодня. Цьогоріч масляна розпочинається 4 березня та триватиме до 10 березня. Масляну традиційно свят...