Обережно – гриби можуть бути небезпечними!

Гриби – це смачно й корисно, адже вони містять білки, небагато жирів і вітаміни. Однак щороку під час грибного сезону часто трапляються випадки отруєння грибами.

Відомо, що їстівні гриби зустрічаються в будь-якому переліску, серед поля, навіть біля будинків на газонах. Гриби мають властивість накопичувати в своєму організмі різні отруйні речовини, тому їх не можна збирати у парках та скверах, поблизу смітників, доріг з великим рухом, уздовж залізничних трас. Екологічно нечистий гриб небезпечний, як і отруйний. Також можна отруїтися і червивим грибом.

Є тільки один абсолютно надійний спосіб відрізнити отруйні гриби від їстівних – гриби треба знати.

Найнебезпечніший гриб – бліда поганка. Зустрічається вона часто. Недосвідчені грибники іноді плутають її з печерицями або сироїжками. У поганці, як і в інших грибах, дуже багато амінокислот, жирів та інших корисних речовин. Але гриб містить сильну отруту – аманітотоксін. Він не руйнується при термічній обробці, не розчиняється у воді. Одна бліда поганка, яка потрапила в їжу, може згубити трьох-чотирьох дорослих людей. Бліді поганки трохи схожі на печериці, але в блідої поганки нижній бік шапки зеленувато-білий, а в печериці — рожевий.

Мухомор легко розпізнати за яскраво-червоною з білими плямами шапкою. Іноді зустрічаються й сірі мухомори. Жовчний гриб схожий на білий, але верхня частина його ніжки покрита візерунком у вигляді чорної або темно-сірої сітки, а м’якоть на зламі червоніє. Несправжні лисички схожі на лисички їстівні, але їхні шапки рівні, червонувато-оранжеві, а не світло-жовті, як у їстівних, а із надламаної шапки несправжньої лисички виділяється білий сік.

Управління з питань надзвичайних ситуацій та цивільного захисту населення нагадує, що для того, щоб уникнути отруєння, необхідно дотримуватись певних правил:

1. Якщо ви не можете відмовитись від вживання грибів, то набагато безпечніше купувати гриби на стаціонарних ринках, де вони проходять відповідний контроль;

2. Якщо ви все-таки відправились до лісу на «тихе полювання» необхідно знати:

- ніколи не збирайте грибів, яких не знаєте;

- якщо гриб викликає хоч найменший сумнів, краще його не брати;

- намагайтесь шукати і збирати губчасті гриби «білі», «бабки», «моховики» тощо. В наших широтах серед них найменша кількість отруйних;

- якщо ви зібрали гриби і принесли їх додому, ретельно перевірте кожен гриб перед тим, як починати готувати страву або робити заготовки;

- при приготуванні страв із грибів, їх необхідно ретельно промити, а перед сушінням обтерти вологою тканиною;

- не вживайте сирих грибів;

- перед приготуванням будь-якої страви, гриби необхідно відварити у підсоленій воді протягом 10-15 хвилин;

- готові страви з грибів необхідно зберігати на холоді, бажано не більше 24 годин в емальованому посуді;

- не давайте грибів малолітнім дітям;

- ніколи не застосовуйте «домашні» методи визначення отруйності грибів із використанням цибулини або срібних ложок – вони помилкові;

3. Якщо отруєння все ж таки виникло, або є його симптоми, негайно промийте шлунок слабким соляним розчином і негайно зверніться до лікувальної установи.

гриби небезпека
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
183 перегляди в грудні
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Пригоди
Близько 8-ї години на вулиці Кам'янецькій, неподалік обласної філармонії сталася дорожньо-транспортна пригода. Зі слів очевидця, люди не постраждали.
Суспільство
Ми оновили наш новий мобільний додаток CitySites Global, за допомогою якого ви можете легко бути в курсі усіх головних подій і отримати усю необхідну та актуальну інформацію про кожне місто за лічені секунди.  Протестувати оновлений додаток та відчути всі переваги його нового функціоналу на IOS ви можете уже сьогодні. Ми створили цей додаток, щоб ви знали про все, що відбувається у місті; щоб ви могли легко знайти інформацію куди піти, де відпочити; знайти...
Суспільство
14 грудня — День вшанування учасників ліквідації наслідків аварії на Чорнобильській АЕС. Цього дня було закінчено будівництво саркофагу над 4 енергоблоком. Сьогодні, 13 грудня, влада міста та області вшанували пам'ять ліквідаторів покладанням квітів на пам'ятному знаку поблизу Головного управління ДСНС України в Хмельницькій області. Нагадаємо: На Хмельницькій АЕС сталася аварія
Спорт
Новий багатофункціональний спортивний майданчик з'явився біля ЗОШ №25. Він призначений для гри у міні-футбол, баскетбол, волейбол. Витратили на будівництво 2,1 млн гривень. Як зазначив міський голова Олександр Симчишин, у планах на наступний рік поруч збудувати ще тренажерні станції та встановити обладнання для заняття воркаутом, а також ще один майданчик із штучною травою для гри у міні-футбол 42х22 метри.  Читайте також: У Хмельницькому відкрили ще один...
Пригоди
Вранці 13 грудня у селі Стріхівці на Ярмолинеччині сталася пожежа житлового будинку.  Під час ліквідації пожежники виявили померлою 88-річну жінку. Ймовірною причиною пожежі рятувальники називають порушення правил безпеки під час пічного опалення. Читайте також: Задимівся торговельний центр у Хмельницькому. ФОТО. ВІДЕО
Кримінал
Тепер йому загрожує позбавлення волі строком до 5 років. У січні депутата одної з сільських рад Деражнянського району було позбавлено водійських прав на рік. Але через кілька місяців він підробив документи, придбавши нові в інтернеті. Так само вчинив мешканець Ізяславського району, якого двічі затримували за водіння у нетверезому стані. У Волочиському районі чоловік підробив водійське посвідчення для можливості працювати водієм автобуса. Наразі всі справи...
Суспільство
Сьогодні ввечері у центрі міста на різдвяному ярмарку відбудеться святкування Андріївських вечорниць та концерт гурту "Чумацький Шлях". Попри велику кількість снігу хмельничани готуються до свята та прибирають центральні вулиці. Читайте також: Хмельничан запрошують на концерт "Андріївські вечорниці" Читайте також: Дороги Хмельниччини розчищали 108 одиниць техніки
Пригоди
Нагадаємо, що у ніч на 8 грудня У Хмельницькому невідомі пошкодили меморіал героям Небесної сотні. Як повідомляє НГП Хмельницькі поліцейські, які ще 8 грудня відкрили кримінальне провадження за ч.2 статті 296 Кримінального кодексу України (хуліганство) за фактом пошкодження меморіальної дошки з фотографіями Героїв Небесної сотні та загиблих воїнів АТО, станом на вечір 12 грудня більше схилялися до версії з п’яним чоловіком. Про повідомляють джерела “Незале...
Суспільство
12 грудня наглядовою комісією конкурсу з 41 учасника було обрано 10 міст фіналістів. До фіналу конкурсу увійшли: Івано-Франківськ, Кам’янець-Подільський, Кременчук, Луцьк, Маріуполь, Одеса, Тернопіль, Харків, Чернігів та Хмельницький. Фінальний етап конкурсу відбудеться 21 грудня: міста фіналісти за участі міської влади та молоді будуть доводити своє право називатись "Молодіжною столицею України — 2019" Читайте також: Молодіжну столицю з Хмельницького пла...