Обережно – гриби можуть бути небезпечними!

Гриби – це смачно й корисно, адже вони містять білки, небагато жирів і вітаміни. Однак щороку під час грибного сезону часто трапляються випадки отруєння грибами.

Відомо, що їстівні гриби зустрічаються в будь-якому переліску, серед поля, навіть біля будинків на газонах. Гриби мають властивість накопичувати в своєму організмі різні отруйні речовини, тому їх не можна збирати у парках та скверах, поблизу смітників, доріг з великим рухом, уздовж залізничних трас. Екологічно нечистий гриб небезпечний, як і отруйний. Також можна отруїтися і червивим грибом.

Є тільки один абсолютно надійний спосіб відрізнити отруйні гриби від їстівних – гриби треба знати.

Найнебезпечніший гриб – бліда поганка. Зустрічається вона часто. Недосвідчені грибники іноді плутають її з печерицями або сироїжками. У поганці, як і в інших грибах, дуже багато амінокислот, жирів та інших корисних речовин. Але гриб містить сильну отруту – аманітотоксін. Він не руйнується при термічній обробці, не розчиняється у воді. Одна бліда поганка, яка потрапила в їжу, може згубити трьох-чотирьох дорослих людей. Бліді поганки трохи схожі на печериці, але в блідої поганки нижній бік шапки зеленувато-білий, а в печериці — рожевий.

Мухомор легко розпізнати за яскраво-червоною з білими плямами шапкою. Іноді зустрічаються й сірі мухомори. Жовчний гриб схожий на білий, але верхня частина його ніжки покрита візерунком у вигляді чорної або темно-сірої сітки, а м’якоть на зламі червоніє. Несправжні лисички схожі на лисички їстівні, але їхні шапки рівні, червонувато-оранжеві, а не світло-жовті, як у їстівних, а із надламаної шапки несправжньої лисички виділяється білий сік.

Управління з питань надзвичайних ситуацій та цивільного захисту населення нагадує, що для того, щоб уникнути отруєння, необхідно дотримуватись певних правил:

1. Якщо ви не можете відмовитись від вживання грибів, то набагато безпечніше купувати гриби на стаціонарних ринках, де вони проходять відповідний контроль;

2. Якщо ви все-таки відправились до лісу на «тихе полювання» необхідно знати:

- ніколи не збирайте грибів, яких не знаєте;

- якщо гриб викликає хоч найменший сумнів, краще його не брати;

- намагайтесь шукати і збирати губчасті гриби «білі», «бабки», «моховики» тощо. В наших широтах серед них найменша кількість отруйних;

- якщо ви зібрали гриби і принесли їх додому, ретельно перевірте кожен гриб перед тим, як починати готувати страву або робити заготовки;

- при приготуванні страв із грибів, їх необхідно ретельно промити, а перед сушінням обтерти вологою тканиною;

- не вживайте сирих грибів;

- перед приготуванням будь-якої страви, гриби необхідно відварити у підсоленій воді протягом 10-15 хвилин;

- готові страви з грибів необхідно зберігати на холоді, бажано не більше 24 годин в емальованому посуді;

- не давайте грибів малолітнім дітям;

- ніколи не застосовуйте «домашні» методи визначення отруйності грибів із використанням цибулини або срібних ложок – вони помилкові;

3. Якщо отруєння все ж таки виникло, або є його симптоми, негайно промийте шлунок слабким соляним розчином і негайно зверніться до лікувальної установи.

гриби небезпека
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Оцініть першим
(0 оцінок)
Поки ще ніхто не оцінював
Ніхто ще не рекомендував
Авторизуйтесь ,
щоб оцінити і порекомендувати

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Пригоди
Дорожньо-транспортна пригода сталася 20 лютого близько 18.00 години по вулиці Судилківській в м. Шепетівка. Попередньо встановлено, що 51-річний місцевий житель, керуючи автомобілем «Фіат Скудо», під час маневру розвороту не надав переваги в русі та допустив зіткнення з автомобілем «Опель Кадет» під керуванням 35-річного шепетівчанина. У результаті зіткнення травмувалися обоє водіїв, а також двоє пасажирів автомобіля «Опель Кадет» — чоловік 1990 р.н. та 8-...
Суспільство
У центрі Хмельницького демонструватимуть он-лайн фінал національного відбору на «Євробачення-2020», який розпочнеться 22 лютого о 19.00. Для цього встановлять великий екран на майданчику біля кінотеатру ім. Т. Шевченка. За перемогу в національному відборі змагатиметься хмельничанка Марина Круть, яка своєю візитівкою вважає бандуру. Артист, який за рішенням журі та глядачів стане найкращим, отримає можливість представляти Україну в травні у місті Роттердам...
Суспільство
З метою вивчення попиту населення та визначення рівня пасажиропотоку по вулиці Пілотській, починаючи з 25 лютого 2020 року буде організовано рух одного тролейбуса на маршруті № 4А «Катіон - Ракове» за наступною схемою руху: через вул. Тернопільську, вул. Кам'янецьку, вул. Купріна, вул. Красовського, вул. Пілотську, вул. Чорновола, вул. Майборського, вул. Гарнізонну, вул. Довженка, вул. Гарнізонну, вул. Майборського, вул. Чорновола, вул. Пілотську, вул. Кра...
Суспільство
Комунальна установа Хмельницької міської ради «Агенція розвитку Хмельницького» працює в напрямках залучення інвестицій, грантів, промоції міста, розвитку туризму, проведення тренінгів. Усе це покликано зацікавити туриста та залучити інвестора. В цих напрямках робиться багато роботи. Як результат здобуття Хмельницьким високого рівня інвестиційної привабливості міста invA. Розроблено та впроваджено інвестиційний профіль українською та англійською мовами за 2...
Суспільство
В зв'язку з плановим проведення робіт з омолодження дерев по Старокостянтинівському шосе, на ділянці від вулиці Шевченка до вулиці Проскурівської, з 24 до 29 лютого буде знеструмлено контактну мережу та призупинено рух транспортних засобів. На час проведення робіт тролейбуси рухатимуться за наступними напрямками: - Маршрут №1 – Старокостянтинівське шосе – вул. Шевченка –вул. Свободи – вул. Подільська –вул. Кам’янецька – далі по маршруту; - Маршрут №2 – Озе...
Суспільство
Україна евакуювала з центру епідемії коронавірусу в Китаї Уханю 49 своїх громадян. Та не всі українці, які живуть у КНР, поспішають їхати на батьківщину. Серед них і студентка Тетяна Корянова, з якою поспілкувалася DW. Сяогань у провінції Хубей - одне з міст поблизу епіцентру поширення коронавірусу в Китаї Попри те що студентка і блогерка Тетяна Корянова із Запоріжжя живе за 700 кілометрів від епіцентру епідемії коронавірусу в Китаї, міста Ухань, життя за...
Новини компаній
Сучасним дітям доступні десятки розваг - будь-які мультфільми завжди доступні в інтернеті, гаджети завжди під рукою, а іграшками завалені всі шафи. Батьки все частіше замислюються над тим, що подарувати, щоб захопити і розвинути творчі здібності своєї дитини. Паперовий альбом, олівці і фломастери не здивують дітей, тому що малювати можна за допомогою комп'ютерних програм або в додатку смартфона. На допомогу прийшла унікальна новинка - технологія малювання...
Суспільство
За перший місяць поточного року у центрах обслуговування платників та відділеннях державних податкових інспекцій Хмельницької області за зверненнями платників надано майже 14 тисяч адміністративних послуг. Найактуальнішими запитами серед відвідувачів ЦОПів у цей період стали отримання карток платників податків з присвоєнням реєстраційного номера платника (наразі їх видано 6 тисяч) та відомостей з Державного реєстру фізичних осіб (ДРФО) про суму виплачених...
Суспільство
20 лютого, у День Героїв Небесної Сотні, відбулася прем’єра унікального театралізованого драматичного дійства «Монологи війни. Жінки». Мистецько-реабілітаційний проєкт «Монологи війни. Жінки» є продовженням «Монологів війни», які представили у лютому минулого року у місті Хмельницькому. Над унікальною театральною постановкою працювала оновлена аматорська трупа. Організатори проєкту на чолі з автором ідеї, режисером-постановником Володимиром Павловським при...