Як приготувати кутю на Різдво: ТОП-3 рецепти

Обов'язковими стравами на Святвечір і Різдво вважаються кутя та узвар.

Кутя - традиційна різдвяна страва/фото УНІАН

6 січня 2019 року відзначають Святвечір. За традицією, обов'язковими на передріздвяній вечері мають бути кутя та узвар. УНІАН підготував для вас рецепти куті – традиційної різдвяної страви.

Рецепт традиційної куті з пшениці

Для її приготування за «бабусиним» рецептом вам знадобиться:

- пшениця - 2 ст.; - мак – 1ст.; - волоські горіхи – 0,5 склянки, йдеться про подрібнені; - родзинки – 180 г; - мед – 150 - 180 г; - сіль – щіпка.

Готуємо кутю з пшениці: покрокова інструкція

1. Зерна пшениці гарненько промийте і замочіть у холодній воді, бажано на ніч. Вранці знову промийте їх, воду злийте.
2. Залийте зерна пшениці водою у співвідношенні 1:2 і варіть на слабкому вогні 3-4 години, періодично помішуючи.
3. Мак промийте в холодній воді, а потім запарте його на кілька годин. Процідіть через марлю. Розітріть мак у кавомолці або пропустіть через м'ясорубку, можете в ступі, як робили наші предки. Я зазвичай цукор не додаю, але якщо ви – любитель солодкого, його можна розтерти з маком, додавши за смаком.
4. Родзинки замочіть в гарячій воді на 10-15 хвилин, потім процідіть.
5. Змішайте пшеницю, мак, родзинки, горіхи і мед в мисці, додайте друбку солі й поставте готову кутю у холодильник, подавати її потрібно холодною.

Якщо ви хочете якось урізноманітнити класичний рецепт куті, можна до неї додати курагу -100 г (перед цим залити окропом) - або цукати (50 г), але цей варіант – для ласунів.

Рецепт куті з пшениці вважається традиційним/фото xcook.info

Кутя з рису

Для її приготування вам знадобиться:

- рис – 1,5 склянки; - мак – 1 ст.; - волоські горіхи – 0,5 склянки, подрібнені; - родзинки – 0,5 склянки; - мед – 120 – 130 р.

Готуємо кутю з рису: покрокова інструкція

1. Рис краще обрати круглозерний. Промиваємо його, проціджуємо, заливаємо водою у співвідношенні 1:2 і варимо до готовності. 2. Мак промиваємо, заливаємо окропом на кілька годин, потім проціджуємо через марлю. Розтираємо його в ступі, кавомолці, за допомогою м'ясорубки або блендера. 3. Родзинки залийте гарячою водою і залиште на 15 хвилин, потім просушіть його. 4. Покладіть рис у миску, додайте туди мак, родзинки, горіхи і мед. Готову різдвяну страву ставимо в холод.

Можна урізноманітнити цей рецепт, додавши консервовані вишні без кісточок або запарений кизил (50 г).

У кутю з рису можна додати кизил/фото 1000.menu

Лайфхак: якщо ваша кутя вийде густою, це можна легко виправити, додавши трохи узвару або кип'яченої води.

Готуємо кутю з перловки

Для приготування вам знадобиться:

- перлова крупа - 200 г; - мак - 150 г; - горіхи – очищені та подрібнені – 0,5 ст.; - родзинки – 50 г; - мед – за смаком, я додаю 100 р.

Як приготувати кутю з перловки: покрокова інструкція

1. Перлову крупу промиваємо, заливаємо її у співвідношенні 1:3 і варимо до готовності, після чого проціджуємо. 2. Мак заливаємо окропом на 2 години, потім його потрібно відцідити і пропустити через м'ясорубку або перетерти в кавомолці, блендері, ступі. 3. Родзинки запарюємо окропом на 15 хвилин, проціджуємо. 4. Висипаємо перловку в миску, додаємо мак, горіхи, родзинки, мед, все ретельно перемішуємо.

Можна також приготувати кутю з перловки/фото pinterest Різдвяна кутя за класичним рецептом

різдво
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Кримінал
Тіла двох чоловіків виявили в камері для зберігання фруктів. Тралилось це в польській Раві Мазовецькій. Про це повідомляє Європейська правда з посиланням на RMF24. Як повідомила представниця поліції Агата Кравчик, в неділю черговий офіцер отримав повідомлення про виявлення трупів двох чоловіків на фруктовому складі в Садковіце. Інформацію надав власник сховища, який раніше знайшов тіла громадян України віком 28 та 46 років у безкисневій холодильній камері....
Кримінал
Патрульні затримали ймовірного грабіжника по гарячих слідах Сьогодні, близько 4-ї години ранку, на службу 102 надійшло повідомлення, на вулиці Проспект Миру, невідома особа чоловічої статі пограбувала заявника, а саме відкритим шляхом, із застосуванням фізичного насильства, яке не є небезпечним для життя чи здоров'я потерпілого, заволоділа мобільним телефон, золотими виробами та гаманцем, в якому знаходились грошові кошти, банківська карта та особисті доку...
Суспільство
Унікальний дитячий майданчик, подібного якому у Хмельницькому ще не було, наразі монтують у сквері імені Тараса Шевченка. Підрядник – ПП “ЛюксІнстал” – планує облаштувати наймасштабніше місце для відпочинку малечі до кінця року. За проєктно-кошторисною документацію, майданчик обійшовся міському бюджету в майже 3,5 мільйони гривень. Тут, поруч із відреставрованими фігурами Миколи Мазура, будуть сучасні канатні комплекси, ігровий корабель, розвиваючі дошки...
Суспільство
Восени 2019 року Освітній проект «На Урок» (naurok.com.ua) провів Всеукраїнську інтернет-олімпіаду з 16 шкільних предметів для учнів 1-11 класів. Півмільйона учасників та 6000 шкіл з 621 населеного пункту – перевірити свої знання вирішили учні з усієї України. Учні Хмельницького також виявили неабияку зацікавленість у змаганні. Інтернет-олімпіаду пройшли понад 4500 учнів. Такі результати свідчать про високий рівень мотивації та зацікавленості дітей, а тако...
Суспільство
В окремих райцентрах Хмельниччини останнім часом мають місце випадки, коли від імені керівників місцевих податкових інспекцій до платників податків телефонують шахраї з вимогами надати кошти на розрахункові банківські картки. Шахраї, котрі не мають жодного відношення до податкової служби, діючи зухвало, із застосовуванням певного психологічного тиску, по телефону від імені посадових осіб пропонують представникам бізнесу негайно зв’язатися з керівником ДПІ...
Суспільство
Більше 10 будинків у 2019 році скористалися Програмою співфінансування робіт з ремонту багатоквартирних житлових будинків м.Хмельницького на 2019-2023 роки. Про це повідомляє міський голова в соціальній мережі. За цією програмою можна отримати співфінансування на енергомодернізацію без створення ОСББ. Детальніше про умови програми ТУТ.  Також працює Програма відшкодування частини відсоткових ставок та кредитів, отриманих ОСББ, ЖБК на впровадження заходів з...
Суспільство
Хмельницьке обласне територіальне відділення Антимонопольного комітету України оштрафувало ПП «Рембудкомп» (м. Хмельницький) і ПВКФ «Будкомп» (м. Хмельницький) загалом на 136 тис. грн за антиконкурентні узгоджені дії шляхом спотворення результатів торгів. Розглянувши подання Управління захисту економіки в Хмельницькій області Департаменту захисту економіки Національної поліції України, Відділення встановило, що суб’єкти господарювання у 2018 році узгодили...
Новини компаній
Легендарна браузерна гра «Бійцівський клуб» знову стає популярною. Ми вирішили відродити на своєму сервері PrimeBK, дух всіма улюбленого БК 2004-2008 років. Великі битви, завдання та пригоди в печерах, кланові війни, а також битви темряви і світла. Все це чекає на тебе. Почни відразу з 7-ого рівня і отримав подарунковий пакет для новачків у вигляді валюти на покупку спорядження, а також повний набір еліксир і магічних сувоїв. Зареєструватися і отримати под...
Суспільство
У Кам’янці-Подільському триває встановлення систем безпеки у школах в рамках пілотного проекту, повідомляє видання «Вдало». У тестовому режимі камери спостереження, пожежні датчики, тривожні кнопки вже працюють у СЗОШ №1 та ЗОШ №11. Крім того, ведуться роботи в СЗОШ №5 і ЗОШ №8. Далі на черзі – НВК №№14 та 9. До 25 листопада всі зазначені навчальні заклади повністю перейдуть на цю систему. Фінансує пілотний проект охоронна фірма «Аресконт».