Як приготувати кутю на Різдво: ТОП-3 рецепти

Обов'язковими стравами на Святвечір і Різдво вважаються кутя та узвар.

Кутя - традиційна різдвяна страва/фото УНІАН

6 січня 2019 року відзначають Святвечір. За традицією, обов'язковими на передріздвяній вечері мають бути кутя та узвар. УНІАН підготував для вас рецепти куті – традиційної різдвяної страви.

Рецепт традиційної куті з пшениці

Для її приготування за «бабусиним» рецептом вам знадобиться:

- пшениця - 2 ст.; - мак – 1ст.; - волоські горіхи – 0,5 склянки, йдеться про подрібнені; - родзинки – 180 г; - мед – 150 - 180 г; - сіль – щіпка.

Готуємо кутю з пшениці: покрокова інструкція

1. Зерна пшениці гарненько промийте і замочіть у холодній воді, бажано на ніч. Вранці знову промийте їх, воду злийте.
2. Залийте зерна пшениці водою у співвідношенні 1:2 і варіть на слабкому вогні 3-4 години, періодично помішуючи.
3. Мак промийте в холодній воді, а потім запарте його на кілька годин. Процідіть через марлю. Розітріть мак у кавомолці або пропустіть через м'ясорубку, можете в ступі, як робили наші предки. Я зазвичай цукор не додаю, але якщо ви – любитель солодкого, його можна розтерти з маком, додавши за смаком.
4. Родзинки замочіть в гарячій воді на 10-15 хвилин, потім процідіть.
5. Змішайте пшеницю, мак, родзинки, горіхи і мед в мисці, додайте друбку солі й поставте готову кутю у холодильник, подавати її потрібно холодною.

Якщо ви хочете якось урізноманітнити класичний рецепт куті, можна до неї додати курагу -100 г (перед цим залити окропом) - або цукати (50 г), але цей варіант – для ласунів.

Рецепт куті з пшениці вважається традиційним/фото xcook.info

Кутя з рису

Для її приготування вам знадобиться:

- рис – 1,5 склянки; - мак – 1 ст.; - волоські горіхи – 0,5 склянки, подрібнені; - родзинки – 0,5 склянки; - мед – 120 – 130 р.

Готуємо кутю з рису: покрокова інструкція

1. Рис краще обрати круглозерний. Промиваємо його, проціджуємо, заливаємо водою у співвідношенні 1:2 і варимо до готовності. 2. Мак промиваємо, заливаємо окропом на кілька годин, потім проціджуємо через марлю. Розтираємо його в ступі, кавомолці, за допомогою м'ясорубки або блендера. 3. Родзинки залийте гарячою водою і залиште на 15 хвилин, потім просушіть його. 4. Покладіть рис у миску, додайте туди мак, родзинки, горіхи і мед. Готову різдвяну страву ставимо в холод.

Можна урізноманітнити цей рецепт, додавши консервовані вишні без кісточок або запарений кизил (50 г).

У кутю з рису можна додати кизил/фото 1000.menu

Лайфхак: якщо ваша кутя вийде густою, це можна легко виправити, додавши трохи узвару або кип'яченої води.

Готуємо кутю з перловки

Для приготування вам знадобиться:

- перлова крупа - 200 г; - мак - 150 г; - горіхи – очищені та подрібнені – 0,5 ст.; - родзинки – 50 г; - мед – за смаком, я додаю 100 р.

Як приготувати кутю з перловки: покрокова інструкція

1. Перлову крупу промиваємо, заливаємо її у співвідношенні 1:3 і варимо до готовності, після чого проціджуємо. 2. Мак заливаємо окропом на 2 години, потім його потрібно відцідити і пропустити через м'ясорубку або перетерти в кавомолці, блендері, ступі. 3. Родзинки запарюємо окропом на 15 хвилин, проціджуємо. 4. Висипаємо перловку в миску, додаємо мак, горіхи, родзинки, мед, все ретельно перемішуємо.

Можна також приготувати кутю з перловки/фото pinterest Різдвяна кутя за класичним рецептом

різдво
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Суспільство
25 травня на Майдан Незалежності проходитиме фестиваль «Дівчатафест». Захід організовано ХОГО Подільський центр «Гендерна рада» в рамах проекту Національного демократичного інституту: «Просування участі жінок в політиці та протидія сексизму в Хмельницькій області» за підтримки Уряду Великої Британії. Читайте також: Хто, де та коли виступатиме на Rock&Buh у Хмельницькому Читайте також: У Хмельницькому пройде найбільший кінофестиваль для дітей та підлітків «...
Пригоди
Подія сталася 21 травня близько 13.45 години в селі Сприсівка Дунаєвецького району Попередньо встановлено, що 64-річний місцевий житель рухався на власному міні-тракторі в напрямку центру села. Під час руху верхній одяг чоловіка потрапив на рухомі частини механізму трактора і його затягнуло під колеса. Читайте також: У Хмельницькому сталося дві ДТП, в яких травмувалося троє людей (фото) Потерпілий отримав тілесні ушкодження у вигляді відкритої черепно-мозк...
Пригоди
Ймовірна причина загоряння – несправність рухомих вузлів та деталей. 21 травня о 13:46 до Служби порятунку «101» надійшло повідомлення про пожежу вантажного автомобіля, що виникла на околиці села Руда Кам’янець-Подільського району. Читайте також: У Хмельницькому загорівся склад із шинами (фото, відео) За вказаною адресою було скеровано чергове відділення рятувальників 6 Державної пожежно-рятувальної частини. Завдяки злагодженості та оперативності бійців во...
Пригоди
З початку року кількість аварій в Україні зросла на 4,2%, а число жертв ДТП — майже на 10%. Поліція зареєструвала 47 400 ДТП, що сталися в Україні в січні-квітні 2019 року.  На Хмельниччині з початку року зафіксовано 884 аварії, в яких загинуло 15 людей, а травмовано 209. Показник аварій в порівняні з аналогічним періодом 2018 року складає - 3,9 %, а показник ДТП з потерпілими нижчий на 22,3 %. Про це повідомляє прес-служба Моторного (транспортного) страхо...
Суспільство
Днями, один з підрозділів Шепетівського зенітного ракетного полку повітряного командування «Захід» повернувся в пункту постійної дислокації. Після довготривалого виконання завдань за призначення в зоні проведення операції Об’єднаних сил, армійці нарешті побачили своїх рідних та близьких. Так, під час шикування особового складу, командир дивізіону віддав наказав солдату Олександру Димченко вийти зі строю. Звертаючись до військового, командир сказав, що сьог...
Кримінал
Днями у Славуті мали місце випадки проникнення сторонніх осіб в помешкання споживачів під виглядом газовиків. Шахраї аргументували свій візит проведенням планово-технічного обслуговування, зняттям газових лічильників на повірку або зняттям їх показань. З настанням тепла на Хмельниччині збільшилася інтенсивність проведення ПАТ «Хмельницькгаз» технічних робіт по підготовці газорозподільної системи до опалювального періоду 2019-2020 років. Це і обслуговування...
Кримінал
Кримінальне провадження розпочато за заявою новопризначеного директора, який виявив нестачу. Під час слідства встановлено, що кошти привласнив колишній головний бухгалтер підприємства. З листопада 2016 по жовтень 2018 року, з метою особистого збагачення та зловживаючи службовим становищем, він вносив у банківські платіжні системи підприємства завідомо неправдиві відомості про зарахування на власний картковий рахунок «заробітної плати» та перераховував кошт...
Пригоди
Заходи тимчасові Нагадаємо:У Хмельницькому загорівся склад із шинами (фото, відео) Оновлено: 14:00 рух транспорту відновлено У зв'язку із заходами, які вживаються по локалізації пожежі в шинному центрі по вул. Проспект Миру, тимчасово буде обмежений рух транспорту на ділянці дороги від перехрестя вулиць Проспект Миру-Старокостянтинівське шосе (кільце) до перехрестя вулиць Проспект Миру-Трудова (район автовокзалу №1). Патрульні: Вибачте за незручності. Ми д...
програма
Найбільший кінофестиваль для дітей та підлітків «Чілдрен Кінофест» оголосив програму «Чілдрен Кінофест» – фестиваль, що знайомить українських дітей як з найновішими європейськими стрічками, так і зі світовою кінокласикою. Заснований у 2014 році, він відбувається у 23 містах України – від мільйонників до регіональних центрів. Минулого року покази фестивалю відвідали понад 42 000 глядачів. Вхід на всі покази – безкоштовний, за попередньою реєстрацією на сайт...
Спец проекты