Як приготувати кутю на Різдво: ТОП-3 рецепти

Обов'язковими стравами на Святвечір і Різдво вважаються кутя та узвар.

Як приготувати кутю на Різдво: ТОП-3 рецепти  , фото-1
Як приготувати кутю на Різдво: ТОП-3 рецепти , фото-1

Кутя - традиційна різдвяна страва/фото УНІАН

6 січня 2019 року відзначають Святвечір. За традицією, обов'язковими на передріздвяній вечері мають бути кутя та узвар. УНІАН підготував для вас рецепти куті – традиційної різдвяної страви.

Рецепт традиційної куті з пшениці

Для її приготування за «бабусиним» рецептом вам знадобиться:

- пшениця - 2 ст.; - мак – 1ст.; - волоські горіхи – 0,5 склянки, йдеться про подрібнені; - родзинки – 180 г; - мед – 150 - 180 г; - сіль – щіпка.

Готуємо кутю з пшениці: покрокова інструкція

1. Зерна пшениці гарненько промийте і замочіть у холодній воді, бажано на ніч. Вранці знову промийте їх, воду злийте.
2. Залийте зерна пшениці водою у співвідношенні 1:2 і варіть на слабкому вогні 3-4 години, періодично помішуючи.
3. Мак промийте в холодній воді, а потім запарте його на кілька годин. Процідіть через марлю. Розітріть мак у кавомолці або пропустіть через м'ясорубку, можете в ступі, як робили наші предки. Я зазвичай цукор не додаю, але якщо ви – любитель солодкого, його можна розтерти з маком, додавши за смаком.
4. Родзинки замочіть в гарячій воді на 10-15 хвилин, потім процідіть.
5. Змішайте пшеницю, мак, родзинки, горіхи і мед в мисці, додайте друбку солі й поставте готову кутю у холодильник, подавати її потрібно холодною.

Якщо ви хочете якось урізноманітнити класичний рецепт куті, можна до неї додати курагу -100 г (перед цим залити окропом) - або цукати (50 г), але цей варіант – для ласунів.

Як приготувати кутю на Різдво: ТОП-3 рецепти  , фото-2
Як приготувати кутю на Різдво: ТОП-3 рецепти , фото-2

Рецепт куті з пшениці вважається традиційним/фото xcook.info

Кутя з рису

Для її приготування вам знадобиться:

- рис – 1,5 склянки; - мак – 1 ст.; - волоські горіхи – 0,5 склянки, подрібнені; - родзинки – 0,5 склянки; - мед – 120 – 130 р.

Готуємо кутю з рису: покрокова інструкція

1. Рис краще обрати круглозерний. Промиваємо його, проціджуємо, заливаємо водою у співвідношенні 1:2 і варимо до готовності. 2. Мак промиваємо, заливаємо окропом на кілька годин, потім проціджуємо через марлю. Розтираємо його в ступі, кавомолці, за допомогою м'ясорубки або блендера. 3. Родзинки залийте гарячою водою і залиште на 15 хвилин, потім просушіть його. 4. Покладіть рис у миску, додайте туди мак, родзинки, горіхи і мед. Готову різдвяну страву ставимо в холод.

Можна урізноманітнити цей рецепт, додавши консервовані вишні без кісточок або запарений кизил (50 г).

У кутю з рису можна додати кизил/фото 1000.menu

Лайфхак: якщо ваша кутя вийде густою, це можна легко виправити, додавши трохи узвару або кип'яченої води.

Готуємо кутю з перловки

Для приготування вам знадобиться:

- перлова крупа - 200 г; - мак - 150 г; - горіхи – очищені та подрібнені – 0,5 ст.; - родзинки – 50 г; - мед – за смаком, я додаю 100 р.

Як приготувати кутю з перловки: покрокова інструкція

1. Перлову крупу промиваємо, заливаємо її у співвідношенні 1:3 і варимо до готовності, після чого проціджуємо. 2. Мак заливаємо окропом на 2 години, потім його потрібно відцідити і пропустити через м'ясорубку або перетерти в кавомолці, блендері, ступі. 3. Родзинки запарюємо окропом на 15 хвилин, проціджуємо. 4. Висипаємо перловку в миску, додаємо мак, горіхи, родзинки, мед, все ретельно перемішуємо.

Як приготувати кутю на Різдво: ТОП-3 рецепти  , фото-3
Як приготувати кутю на Різдво: ТОП-3 рецепти , фото-3

Можна також приготувати кутю з перловки/фото pinterest Різдвяна кутя за класичним рецептом

різдво
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Оцініть першим
(0 оцінок)
Поки ще ніхто не оцінював
Ніхто ще не рекомендував
Авторизуйтесь ,
щоб оцінити і порекомендувати

Коментарі

Суспільство
Стали відомі дані щодо підрахунку голосів на виборах мера Хмельницького За результатами опрацювання понад 70% протоколів, впевнена перемога залишається за Олександром. П'ять питань від президента: опитування Зеленського Як на місцевих виборах голосують хворі на коронавірус: з'явилися кадри з місця подій (ФОТО+ВІДЕО)
Суспільство
За результатами перевірки повідомлень працівники поліції склали 9 адміністративних протоколів та відкрили три кримінальних провадження. - В загальному з моменту відкриття дільниць та за весь період, доки тривало голосування, до органів та підрозділів поліції області надійшло 91 повідомлення про можливі порушення виборчого законодавства, - розповідає заступник начальника Головного управління Національної поліції в Хмельницькій області Валентин Білянський. -...
Суспільство
Разом з місцевими виборами в Україні проводилося опитування, ініційоване Зеленським Під час голосування на місцевих виборах на виході з дільниць волонтери ставили бажаючим "П'ять питання від президента". Як це було, бачила кореспондентка DW, яка провела разом з ними цей день. Образи, прокльони, співчуття, захоплення та слова вдячності студентці Дарині довелося почути протягом дня не один раз. Вона за запрошенням друга на один день, 25 жовтня, стала волонте...
Суспільство
Експерти дали різні прогнози На передвиборчому тижні курс долара знову пішов вниз, хоча до цього майже тупцював на місці. Який тренд очікувати в перший тиждень після виборів, з'ясував сайт "Сьогодні". Експерти – член Економічного дискусійного клубу Олег Пендзин і президент Українського аналітичного центру Олександр Охріменко. Що сталося з курсом за тиждень Курс готівкового долара весь передвиборчий тиждень коливався в межах 10 копійок. У підсумку він втрат...
Суспільство
Кам`янець-Подільський район: вогнеборці ліквідували пожежу трактора  24 жовтня о 22:27 на пункт зв’язку 6 Державної пожежно-рятувальної частини надійшло повідомлення про пожежу приватного трактора NEW HOLLAND за межами села Колибаївка Кам’янець-Подільського району. Негайно до місця виклику було направлено чергове відділення рятувальників. Пожежу було оперативного ліквідовано. Причина пожежі встановлюється.
Суспільство
Станом на 8.00 годину всі 114 виборчих дільниць міста Хмельницького приступили до роботи. Організаційних, матеріально-технічних проблем, правопорушень, надзвичайних ситуацій на виборчих дільницях міста Хмельницького не зафіксовано. Станом на 13.00 участь у голосуванні на виборчих дільницях міста Хмельницького взяли близько 17% виборців.
Суспільство
У Харкові та Одесі показали, як хворі на коронавірусну інфекцію голосують на місцевих виборах-2020. Як інформує "Obozrevatel", до них додому виїжджають члени виборчої комісії в захисних костюмах. Відповідне фото і відео опублікували в місцевому Telegram-каналі "Веха Харьков" та "Одесские новости. ИзбирКом". На записі видно, що до хворих з COVID-19 виїжджає двоє людей у супроводі правоохоронців. З собою вони беруть переносні урни для голосування.
Пригоди
Дорожньо-транспортна пригода сталася вчора, 24 жовтня, близько 19.41 години поблизу повороту на с. Лозова Волочиського району. Попередньо встановлено, що 66-річний житель м. Волочиськ, керуючи автомобілем «ВАЗ 2107», допустив зіткнення із кузовом вантажного автомобіля «ЗІЛ 130» під керуванням 59-річного жителя с. Лозова, який зупинився для здійснення повороту ліворуч, пропускаючи зустрічні транспортні засоби. У результаті ДТП від отриманих травм водій авто...
Суспільство
У день виборів до органів та підрозділів поліції Хмельницької області станом на 10.30 годину надійшло 12 повідомлень про ймовірні порушення, пов’язані з виборчим процесом. Про це розповів заступник начальника Головного управління Національної поліції в Хмельницькій області Валентин Білянський. За його словами, усі виборчі дільниці наразі працюють у штатному режимі. Лише одна дільниця у м. Кам’янець-Подільському відкрилася із запізненням на 35 хвилин через...