Як приготувати кутю на Різдво: ТОП-3 рецепти

Обов'язковими стравами на Святвечір і Різдво вважаються кутя та узвар.

Кутя - традиційна різдвяна страва/фото УНІАН

6 січня 2019 року відзначають Святвечір. За традицією, обов'язковими на передріздвяній вечері мають бути кутя та узвар. УНІАН підготував для вас рецепти куті – традиційної різдвяної страви.

Рецепт традиційної куті з пшениці

Для її приготування за «бабусиним» рецептом вам знадобиться:

- пшениця - 2 ст.; - мак – 1ст.; - волоські горіхи – 0,5 склянки, йдеться про подрібнені; - родзинки – 180 г; - мед – 150 - 180 г; - сіль – щіпка.

Готуємо кутю з пшениці: покрокова інструкція

1. Зерна пшениці гарненько промийте і замочіть у холодній воді, бажано на ніч. Вранці знову промийте їх, воду злийте.
2. Залийте зерна пшениці водою у співвідношенні 1:2 і варіть на слабкому вогні 3-4 години, періодично помішуючи.
3. Мак промийте в холодній воді, а потім запарте його на кілька годин. Процідіть через марлю. Розітріть мак у кавомолці або пропустіть через м'ясорубку, можете в ступі, як робили наші предки. Я зазвичай цукор не додаю, але якщо ви – любитель солодкого, його можна розтерти з маком, додавши за смаком.
4. Родзинки замочіть в гарячій воді на 10-15 хвилин, потім процідіть.
5. Змішайте пшеницю, мак, родзинки, горіхи і мед в мисці, додайте друбку солі й поставте готову кутю у холодильник, подавати її потрібно холодною.

Якщо ви хочете якось урізноманітнити класичний рецепт куті, можна до неї додати курагу -100 г (перед цим залити окропом) - або цукати (50 г), але цей варіант – для ласунів.

Рецепт куті з пшениці вважається традиційним/фото xcook.info

Кутя з рису

Для її приготування вам знадобиться:

- рис – 1,5 склянки; - мак – 1 ст.; - волоські горіхи – 0,5 склянки, подрібнені; - родзинки – 0,5 склянки; - мед – 120 – 130 р.

Готуємо кутю з рису: покрокова інструкція

1. Рис краще обрати круглозерний. Промиваємо його, проціджуємо, заливаємо водою у співвідношенні 1:2 і варимо до готовності. 2. Мак промиваємо, заливаємо окропом на кілька годин, потім проціджуємо через марлю. Розтираємо його в ступі, кавомолці, за допомогою м'ясорубки або блендера. 3. Родзинки залийте гарячою водою і залиште на 15 хвилин, потім просушіть його. 4. Покладіть рис у миску, додайте туди мак, родзинки, горіхи і мед. Готову різдвяну страву ставимо в холод.

Можна урізноманітнити цей рецепт, додавши консервовані вишні без кісточок або запарений кизил (50 г).

У кутю з рису можна додати кизил/фото 1000.menu

Лайфхак: якщо ваша кутя вийде густою, це можна легко виправити, додавши трохи узвару або кип'яченої води.

Готуємо кутю з перловки

Для приготування вам знадобиться:

- перлова крупа - 200 г; - мак - 150 г; - горіхи – очищені та подрібнені – 0,5 ст.; - родзинки – 50 г; - мед – за смаком, я додаю 100 р.

Як приготувати кутю з перловки: покрокова інструкція

1. Перлову крупу промиваємо, заливаємо її у співвідношенні 1:3 і варимо до готовності, після чого проціджуємо. 2. Мак заливаємо окропом на 2 години, потім його потрібно відцідити і пропустити через м'ясорубку або перетерти в кавомолці, блендері, ступі. 3. Родзинки запарюємо окропом на 15 хвилин, проціджуємо. 4. Висипаємо перловку в миску, додаємо мак, горіхи, родзинки, мед, все ретельно перемішуємо.

Можна також приготувати кутю з перловки/фото pinterest Різдвяна кутя за класичним рецептом

різдво
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Кримінал
Патрульні все частіше виявляють речовини, ймовірно наркотичного походження Учора, близько 11-ї години ранку, на вулиці Ярослава Мудрого 7/1, співробітники взводу №1 роти тактико-оперативного реагування, під час патрулювання помітили двох осіб, які побачивши службовий автомобіль, різко змінили напрямок руху та намагалися уникнути спілкування з поліцейськими, а також помітно нервували у ході розмови. Згідно статті 34 Закону України «Про Національну поліцію»...
Суспільство
Адміністрація МКП “Хмельницькводоканал” сподівається на розуміння і просить вибачення за тимчасові незручності, спричинені виконанням необхідних робіт. З 09:00 ранку 24 липня до 09:00 25 липня працівники МКП «Хмельницькводоканал» виконуватимуть роботи з приєднання ділянки новозбудованого водопроводу на перехресті вулиць Степана Бандери і Миколи Мазура. У зв’язку з виконанням вищезазначених робіт 24 липня з 10:00 до 22:00 буде призупинено водопостачання на...
Кримінал
Під час опрацювання виклику, ТОРівці виявили заборонені предмети Учора, близько 12-ї години ночі, співробітникам роти ТОР на планшет надійшла інформація про те, що на вулиці Львівське шосе, невідомі особи здійснюють пострілиз пістолета. Прибувши на місце події, поліцейські виявили трьох  чоловіків, що перебували поряд транспортного засобу ВАЗ 2107. Згідно статті 34 Закону України «Про Національну поліцію» поліцейські провели особам та транспортному засобу...
Суспільство
З 09:00 ранку 24 липня до 09:00 25 липня працівники МКП «Хмельницькводоканал» виконуватимуть роботи з приєднання ділянки новозбудованого водопроводу на перехресті вулиць Степана Бандери та Миколи Мазура. На період виконання робіт буде призупинено рух транспорту вулицею Степана Бандери, на відрізку від вул. Зарічанської до проспекту Миру. Тролейбусні маршрути № 8а, 11, 11а, 12 та 18 здійснюватимуть рух в напрямку мікрорайону Озерна через вул. Зарічанську -...
Екологія
У Верховній Раді зареєстрували законопроєкт «Про управління відходів», в якому пропонують збільшити штраф за сміття в недозволеному місці. Законопроєкт розробили фахівці Міністерства екології та природних ресурсів,мповідомляє OBOZREVATEL. Його повинні знову подати на розгляд парламенту цієї осені. Цей закон необхідний, тому що Україна підписала Договір про Асоціацію з ЄС і крім іншого тепер повинна упорядковувати ринок відходів. Цим якраз і зайнялися в про...
Пригоди
В місті  Ізяслав перехожі виявили тіло 49-річного чоловіка Про надзвичайну ситуацію відразу повідомили надзвичайників. Бійці ДСНС за допомогою човна підняли тіло загиблого, доставили на берег та передали працівникам поліції. Загиблого направленно в Шепетівський СМЕ, причина смерті встановлюється. Нагадаємо, В зоні проведення ООС загинув військовослужбовець з Хмельницького
Суспільство
Вдруге у Хмельницькому проводиться відкритий конкурс іміджевого відео «PROMISTO». Конкурс спрямований на формування привабливого образу міста Хмельницького як серед його жителів, так і за межами міста та країни засобами медійного мистецтва. Минулого року Конкурс відбувся вперше і кращий Відеоролик можна було обирати серед 11 поданих робіт. Уже розпочався прийом заявок та відеороликів на участь у конкурсі. Триватиме він до 15 вересня. Взяти участь у конкурс...
Суспільство
Пара  подорожує Європою на роверах, причепивши до одного з них сонячні панелі. Двадцять дві країни закохані планують подолати за 80 днів. Сплять у наметі, а готують їсти на плитці, яка живиться сонячною енергією. Подорож розділили на три етапи - перший вже позаду. Через тиждень стартують у другу мандрівку - мають об'їхати 16 країн. Зараз у мандрівників перепочинок у рідному Хмельницькому.  Детальніше у сюжеті:
Суспільство
Уже з вересня учні загальноосвітньої школи І-ІІІ ступеня ім. М.А. Павловського №19 займатимуться на новому футбольному майданчику. Вартість проекту склала майже 1,5 мільйони гривень. Кошти на будівництво сучасного футбольного майданчика виділено з міського бюджету. Поле розміром 42х22 метри встелили якісним штучним покриттям та нанесли відповідну розмітку.Також тривають роботи з облаштування спортивних майданчиків у ЗОШ №7, НВК №4 та гімназії №1.В загально...
Спец проекти