На стихійних ринках Хмельниччини риба може становити загрозу здоров’ю подолян

Державні інспектори Хмельницького рибоохоронного патруля наділені повноваженнями контролювати порядок придбання та збуту водних біоресурсів на ринках населених пунктів Хмельниччини. Про це інформує прес-служба патруля.

Чому не рекомендовано купувати рибу на стихійних ринках?!

По-перше, купуючи рибу на стихійних ринках з рук без документів, невідомого походження та невстановленої якості покупці підтримують  браконьєрів. Тим самим, стимулюють  їх до нових правопорушень.

Навіть якщо риба виловлена із дотриманням Правил любительського і спортивного рибальства, її можна використовувати лише для особистого споживання та заборонено продавати.

По-друге, неорганізовану торгівлю ніхто не контролює. Якість і свіжість продуктів на стихійних ринках не перевіряють. Продукти, які безконтрольно реалізуються, не проходять лабораторний контроль, відсутні документи, які свідчать про їх безпеку і якість. Також часто продавці не проходять обов’язкові профілактичні медичні огляди (особових медичних книжок) та немає можливості дотримуються правил особистої гігієни (торгують із брудними руками, бо помити їх ніде). Купуючи продукцію без відповідних документів у місцях реалізації, покупець наражає себе на небезпеку, зокрема, отруєння, інфекційні захворювання та смертельну хворобу – ботулізм.

Відрізнити інфіковані продукти від якісних неможливо

Серед рибних продуктів у зоні ризику: в’ялена, копчена та солона риба, а також рибні консерви. В Україні випадки ботулізму спричинені в основному споживанням в’яленої риби. Медики звертають увагу на те, що найчастіше збудник ботулізму перебуває в риб’ячих нутрощах, з яких токсин і проникає в м’ясо. Тому найнебезпечнішим є вживання ікри та м’яса біля ребер.

Риба може заразитися бактеріями ботулізму різними шляхами:

–     в природних умовах, оскільки резервуаром інфекції є пісок або ж річковий мул;

–     неправильне зберігання пораненої риби на ґрунті, перевезення навалом, без тари;

–     без проходження належної термічної обробки. Бутолоксин (токсин ботулізму) гине лише при кип’ятінні (120° С) і тільки через 30 хвилин;

–     при солінні, адже сіль не вбирає токсин, а лише пригнічує розмноження інфекції.

Хмельницький рибоохоронний патруль звертає увагу громадян, що продавці мають право продавати рибу лише за умови підтвердження її придатності. У громадян, які збувають рибу також повинні бути документи, що свідчать про законність її придбання (товарно-транспортна накладна, в якій зазначено, де придбано рибу) та сертифікат якості.

Торгівля живою рибою без відповідних документів, є порушенням ст. 7 Закону України «Про тваринний світ», положень Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів», пункту 3.14 Правил любительського і спортивного рибальства.

«Запам’ятайте, за порушення порядку придбання, збуту чи розповсюдження об’єктів тваринного або рослинного світу передбачена адмінвідповідальність. Санкція ст. 88-1 КУпАП передбачає накладення штрафу від 540 до 1 700 грн з конфіскацією об’єктів тваринного або рослинного світу» – наголосив начальник Хмельницького рибоохоронного патруля Андрій Полудняк.

Довідкова інформація:

Ботулізм – гостре інфекційне захворювання. Воно виникає в результаті вживання продуктів, що містять отруйні речовини (токсини), які виробляють бактерії ботулізму.

У 2018 році в Україні на ботулізм захворіло 80 осіб, з них семеро померли. У Хмельницькій області зафіксовано 9 випадків захворювання на ботулізм. За даними Державної установи «Хмельницький обласний лабораторний центр Міністерства охорони здоров’я України» 40% випадків ботулізму пов‘язані з вживанням соленої та в’яленої риби.

ботулізм хмельниччина
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Оцініть першим
(0 оцінок)
Поки ще ніхто не оцінював
Ніхто ще не рекомендував
Авторизуйтесь ,
щоб оцінити і порекомендувати

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Суспільство
Завтра  проведуть в останню путь Кирила Чорного, що загинув під час обвалу стіни 18 лютого хоронитимуть шестикласника Кирила Чорного, який загинув 16 лютого під завалами гаражів у Хмельницькому, передає Суспільне. Як зазначено, про це повідомив директор школи № 25 Іван Душкевич. За його словами, діти гралися вчотирьох, двоє хлопців разом з молодшими рідними сестрами. Трагедія сталася у них на очах. Відомо, що мати виховувала загиблого хлопця та його сестру...
Суспільство
14- 15 лютого у Хмельницькому проходить освітянський фестиваль «Khmelnytskyi EdFest-2020. Next», метою якого є презентація інновацій в освіті, обмін практичними навичками, дискусії та спілкування з учасниками освітнього процесу. Маємо сформувати спільноту відповідального вчительства, – Любомира Мандзій На відкриття фестивалю завітали заступник голови облдержадміністрації Оксана Ситницька, представники міської влади, освітяни міста та області, гості з інших...
Кримінал
Громадянин Вірменії, перебуваючи у Хмельницькому, вимагав у 57-річної жінки неіснуючий борг. У разі відмови віддати гроші зловмисник погрожував потерпілій фізичною розправою. Чоловіка затримали працівники внутрішньої безпеки НПУ, оперативники кримінального блоку, слідчі та спецпризначенці КОРДу поліції Хмельниччини, за процесуального керівництва обласної прокуратури. Хмельницьким управлінням Департаменту внутрішньої безпеки Нацполіції було одержано інформа...
Кримінал
За матеріалами Служби безпеки України повідомлено про підозру ще одному фігуранту кримінального провадження  щодо продажу інформації з обмеженим доступом з державних автоматизованих інформаційних систем.  Нагадаємо, правоохоронці встановили, що  посадовець одного із регіональних управлінь Державної прикордонної служби України, за попередньою змовою  з мешканцем Хмельницького, протягом червня-липня 2019 року неодноразово збував інформацію про перетин громад...
Новини компаній
Із сухістю повітря щодня стикається кожна людина. Вдома, на роботі, в автомобілі. Дискомфорт при диханні, сухість шкіри - неприємні наслідки пересушеного повітря. Велика кількість побутових приладів вдома, офісної техніки на роботі, випаровування бензину в автомобілі не сприяють поліпшенню якості повітря, що вдихається людиною. Не завжди є можливість придбати дороге кліматичне обладнання і створити «оазис» свіжості і приємних ароматів. Справжньою знахідкою...
Пригоди
16 лютого о 13:01 фахівці Служби порятунку отримали повідомлення про дорожньо-транспортну пригоду, що сталась на трасі поблизу с. Данюки неподалік обласного центру. За викликом було негайно направлено чергове відділення рятувальників 26 Державного пожежно-рятувального поста. Як виявилось на місці події, під час руху автотрасою зіштовхнулись легковий автомобіль Daewoo Matiz та вантажівка MAN. Внаслідок зіткнення було травмовано жінку — водійку легковика, як...
Спорт
Марина Бех-Романчук: третій етап світової легкоатлетичної серії- третя перемога 15 лютого в легкоатлетичному манежі шотландського міста Глазго вона впевнено виграла змагання Muller Indoor Grand Prix Glasgow 2020 в стрибках у довжину, двічі приземлившись у найкращих (третій і п’ятій) спробах на позначці 6,90 метрів. На другій та третій позиціях розмістились шведка Хадді Сагнія (6,53м) та британка Жасмін Саверс (6,47м) відповідно. У заключному шостому стрибк...
Екологія
Впро­довж 2019 ро­ку на ад­ре­су Дер­жавної еко­ло­гіч­ної ін­спек­ції у Хмель­ницькій об­ласті на­дій­шло по­над 20 звер­нень гро­ма­дян, що сто­су­ють­ся пи­тань охо­ро­ни лі­сів. 22 січ­ня цього ро­ку до Ін­спек­ції звер­нувся меш­ка­нець Бі­ло­гірсь­ко­го району, який по­ві­до­мив про не­за­кон­не ви­ру­бу­ван­ня де­рев між се­ла­ми Ста­вок та Вя­зо­вець. За­яв­ник до­дав, що з цього при­во­ду звер­тався до міс­це­вих ор­га­нів по­лі­ції, але без­ре­з...
Пригоди
Дорожньо-транспортна пригода сталася 15 лютого близько 04.00 години по вулиці Центральній в селі Томашівка Дунаєвецького району. 27-річний житель села Удріївці, керуючи автомобілем «Пежо Партнер», скоїв наїзд на 16-річного жителя станції Дунаївці, який рухався по узбіччю в попутному напрямку. У результаті ДТП підліток отримав тілесні ушкодження і був госпіталізований до травматологічного відділення Дунаєвецької центральної районної лікарні. По даному факту...