На стихійних ринках Хмельниччини риба може становити загрозу здоров’ю подолян

Державні інспектори Хмельницького рибоохоронного патруля наділені повноваженнями контролювати порядок придбання та збуту водних біоресурсів на ринках населених пунктів Хмельниччини. Про це інформує прес-служба патруля.

Чому не рекомендовано купувати рибу на стихійних ринках?!

По-перше, купуючи рибу на стихійних ринках з рук без документів, невідомого походження та невстановленої якості покупці підтримують  браконьєрів. Тим самим, стимулюють  їх до нових правопорушень.

Навіть якщо риба виловлена із дотриманням Правил любительського і спортивного рибальства, її можна використовувати лише для особистого споживання та заборонено продавати.

По-друге, неорганізовану торгівлю ніхто не контролює. Якість і свіжість продуктів на стихійних ринках не перевіряють. Продукти, які безконтрольно реалізуються, не проходять лабораторний контроль, відсутні документи, які свідчать про їх безпеку і якість. Також часто продавці не проходять обов’язкові профілактичні медичні огляди (особових медичних книжок) та немає можливості дотримуються правил особистої гігієни (торгують із брудними руками, бо помити їх ніде). Купуючи продукцію без відповідних документів у місцях реалізації, покупець наражає себе на небезпеку, зокрема, отруєння, інфекційні захворювання та смертельну хворобу – ботулізм.

Відрізнити інфіковані продукти від якісних неможливо

Серед рибних продуктів у зоні ризику: в’ялена, копчена та солона риба, а також рибні консерви. В Україні випадки ботулізму спричинені в основному споживанням в’яленої риби. Медики звертають увагу на те, що найчастіше збудник ботулізму перебуває в риб’ячих нутрощах, з яких токсин і проникає в м’ясо. Тому найнебезпечнішим є вживання ікри та м’яса біля ребер.

Риба може заразитися бактеріями ботулізму різними шляхами:

–     в природних умовах, оскільки резервуаром інфекції є пісок або ж річковий мул;

–     неправильне зберігання пораненої риби на ґрунті, перевезення навалом, без тари;

–     без проходження належної термічної обробки. Бутолоксин (токсин ботулізму) гине лише при кип’ятінні (120° С) і тільки через 30 хвилин;

–     при солінні, адже сіль не вбирає токсин, а лише пригнічує розмноження інфекції.

Хмельницький рибоохоронний патруль звертає увагу громадян, що продавці мають право продавати рибу лише за умови підтвердження її придатності. У громадян, які збувають рибу також повинні бути документи, що свідчать про законність її придбання (товарно-транспортна накладна, в якій зазначено, де придбано рибу) та сертифікат якості.

Торгівля живою рибою без відповідних документів, є порушенням ст. 7 Закону України «Про тваринний світ», положень Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів», пункту 3.14 Правил любительського і спортивного рибальства.

«Запам’ятайте, за порушення порядку придбання, збуту чи розповсюдження об’єктів тваринного або рослинного світу передбачена адмінвідповідальність. Санкція ст. 88-1 КУпАП передбачає накладення штрафу від 540 до 1 700 грн з конфіскацією об’єктів тваринного або рослинного світу» – наголосив начальник Хмельницького рибоохоронного патруля Андрій Полудняк.

Довідкова інформація:

Ботулізм – гостре інфекційне захворювання. Воно виникає в результаті вживання продуктів, що містять отруйні речовини (токсини), які виробляють бактерії ботулізму.

У 2018 році в Україні на ботулізм захворіло 80 осіб, з них семеро померли. У Хмельницькій області зафіксовано 9 випадків захворювання на ботулізм. За даними Державної установи «Хмельницький обласний лабораторний центр Міністерства охорони здоров’я України» 40% випадків ботулізму пов‘язані з вживанням соленої та в’яленої риби.

ботулізм хмельниччина
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Пригоди
23 травня у селі Судилкові, що на Шепетівщині, рятувальники 21-ої ДПРЧ із водойми дістали тіло місцевого жителя.  О 12:25 від чергового Шепетівського ВП надійшла інформація про те, що в селі Судилкові на вулиці Гранітній у природній водоймі виявлено тіло чоловіка, повідомляють рятувальники. Читайте також: На Хмельниччині у підвалі загинули двоє людей На місце події відразу виїхав особовий склад у кількості чотирьох осіб, які дістали тіло з води. Зі слів ма...
Суспільство
Наближаються літні канікули. Міська влада докладає максимум зусиль, щоб вчасно запрацювали дитячі табори, а юні хмельничани змогли у них оздоровитись й змістовно відпочити. Питання літнього відпочинку та оздоровлення дітей розглянули на робочому засіданні депутати Хмельницької міської ради. За інформацією департаменту освіти та науки міської ради протягом літнього періоду працюватимуть 37 таборів оздоровлення та відпочинку, а саме: позаміський дитячий зак...
Суспільство
У місті капітально ремонтують Палац Творчості на вулиці Свободи. Вже відремонтували перекриття між входом, гаражами, музеєм та підвалами. Зробили нову площу та замінили 229 вікон. Наразі розпочали утеплювати фасад мінватою після чого збудують новий фасад. Ремонті роботи планують завершити у 2020 році, загальна вартість його складе понад 15 млн грн.  Нагадаємо: Раніше за Палацом збудували скейт-парк.
Злочин і кара
До 4 років 8 місяців позбавлення волі засуджено неповнолітнього, раніш судимого, що продовжив займатись грабежем У злочинця, учня 11 класу однієї зі шкіл міста, на утриманні знаходиться дворічний син. Молодий чоловік у 2017 році вже був засуджений Хмельницьким міськрайонним судом за вчинення розбою до 4 років 3 місяців позбавлення волі. Однак не відбув покарання повністю. Згідно з законодавством покарання має на меті не тільки кару, а й виправлення засудже...
Пригоди
23 травня о 04:20 до Служби порятунку «101» надійшло повідомлення про загоряння у приватному житловому будинку на вул. Повстанській в обласному центрі. За викликом оперативно було скеровано чергові відділення 1 та 2 Державних пожежно-рятувальних частин, а також група спеціальної пожежної техніки Аварійно-рятувального загону спеціального призначення. На момент прибуття підрозділів будинок був охоплений вогнем на площі близько 40 кв.м. Читайте також: У Хмель...
Пригоди
Днями працівники управління податків і зборів з фізичних осіб Головного управління ДФС у Хмельницькій області провели фактичну перевірку на підприємстві, яке надавало консультаційні послуги у телефонному режимі. Метою перевірки, до якої долучилися також інспектори управління Держпраці, було питання дотримання суб’єктом господарювання трудового законодавства. Проте, довідавшись про мету візиту представників контролюючих органів, керівництво підприємства вир...
Новини компанії
До 31 травня 2019 року жителі Дунаєвецької міської об`єднаної територіальної громади Хмельницької області можуть проголосувати за проекти до Громадського бюджету. Кожен містянин, який досягнув 16 років, може підтримати проекти, які стосуються найрізноманітніших сфер життя громади. Усього на розгляд жителів міста представлено 37 проектів. Загальний бюджет - 968 тисяч гривень. Інновацією від ПриватБанку стала можливість для всіх дунаєвчан проголосувати за пр...
Новини компаній
Мобільний інтернет став невіддільною частиною життя сучасної людини. Новий стандарт мобільного інтернету 4G / LTE – революційна технологія, яка неабияк розширила наші уявлення про те, що таке справжня мобільність і безмежна свобода. Швидкість передачі Головна перевага 4G – у швидкості передання даних, що дає змогу споживати контент у найвищій якості без найменших затримок. Якщо порівняти з найбільш сучасними мережами 3G/HSPA, середня швидкість передання да...
Суспільство
В області проводяться перевірки готовності до відкриття сезону дитячих оздоровчих закладів Обласна робоча група вже попрацювала в ТОВ Санаторій "Лісова пісня", ДЗОВ "Еколенд", ТОВ "Дністровська чайка", Санаторій "Україна", ДОТ "Подолянчик", ПЗОВ "Калинівка", ДОЗ "Джерельце", ДЮОК "Чайка", ДОТ "Світанок" щодо стану підготовки до проведення літньої оздоровчої кампанії, повідомляє управління Держпраці в області. В усіх оздоровчих заклад не організоване провед...