На стихійних ринках Хмельниччини риба може становити загрозу здоров’ю подолян

Державні інспектори Хмельницького рибоохоронного патруля наділені повноваженнями контролювати порядок придбання та збуту водних біоресурсів на ринках населених пунктів Хмельниччини. Про це інформує прес-служба патруля.

Чому не рекомендовано купувати рибу на стихійних ринках?!

По-перше, купуючи рибу на стихійних ринках з рук без документів, невідомого походження та невстановленої якості покупці підтримують  браконьєрів. Тим самим, стимулюють  їх до нових правопорушень.

Навіть якщо риба виловлена із дотриманням Правил любительського і спортивного рибальства, її можна використовувати лише для особистого споживання та заборонено продавати.

По-друге, неорганізовану торгівлю ніхто не контролює. Якість і свіжість продуктів на стихійних ринках не перевіряють. Продукти, які безконтрольно реалізуються, не проходять лабораторний контроль, відсутні документи, які свідчать про їх безпеку і якість. Також часто продавці не проходять обов’язкові профілактичні медичні огляди (особових медичних книжок) та немає можливості дотримуються правил особистої гігієни (торгують із брудними руками, бо помити їх ніде). Купуючи продукцію без відповідних документів у місцях реалізації, покупець наражає себе на небезпеку, зокрема, отруєння, інфекційні захворювання та смертельну хворобу – ботулізм.

Відрізнити інфіковані продукти від якісних неможливо

Серед рибних продуктів у зоні ризику: в’ялена, копчена та солона риба, а також рибні консерви. В Україні випадки ботулізму спричинені в основному споживанням в’яленої риби. Медики звертають увагу на те, що найчастіше збудник ботулізму перебуває в риб’ячих нутрощах, з яких токсин і проникає в м’ясо. Тому найнебезпечнішим є вживання ікри та м’яса біля ребер.

Риба може заразитися бактеріями ботулізму різними шляхами:

–     в природних умовах, оскільки резервуаром інфекції є пісок або ж річковий мул;

–     неправильне зберігання пораненої риби на ґрунті, перевезення навалом, без тари;

–     без проходження належної термічної обробки. Бутолоксин (токсин ботулізму) гине лише при кип’ятінні (120° С) і тільки через 30 хвилин;

–     при солінні, адже сіль не вбирає токсин, а лише пригнічує розмноження інфекції.

Хмельницький рибоохоронний патруль звертає увагу громадян, що продавці мають право продавати рибу лише за умови підтвердження її придатності. У громадян, які збувають рибу також повинні бути документи, що свідчать про законність її придбання (товарно-транспортна накладна, в якій зазначено, де придбано рибу) та сертифікат якості.

Торгівля живою рибою без відповідних документів, є порушенням ст. 7 Закону України «Про тваринний світ», положень Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів», пункту 3.14 Правил любительського і спортивного рибальства.

«Запам’ятайте, за порушення порядку придбання, збуту чи розповсюдження об’єктів тваринного або рослинного світу передбачена адмінвідповідальність. Санкція ст. 88-1 КУпАП передбачає накладення штрафу від 540 до 1 700 грн з конфіскацією об’єктів тваринного або рослинного світу» – наголосив начальник Хмельницького рибоохоронного патруля Андрій Полудняк.

Довідкова інформація:

Ботулізм – гостре інфекційне захворювання. Воно виникає в результаті вживання продуктів, що містять отруйні речовини (токсини), які виробляють бактерії ботулізму.

У 2018 році в Україні на ботулізм захворіло 80 осіб, з них семеро померли. У Хмельницькій області зафіксовано 9 випадків захворювання на ботулізм. За даними Державної установи «Хмельницький обласний лабораторний центр Міністерства охорони здоров’я України» 40% випадків ботулізму пов‘язані з вживанням соленої та в’яленої риби.

ботулізм хмельниччина
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
38 переглядів в березні
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Кримінал
22 березня щороку в Україні та цілому світі святкують День таксиста. У райцентрі Ізяслав працівники поліції затримали 26-річного місцевого жителя, який, працюючи таксистом, збував своїм клієнтам марихуану та амфетамін. Зловмисника затримали під час збуту чергової дози марихуани. Крім того, під час обшуку у чоловіка вилучили гроші, здобуті злочинним шляхом, а також пакет із амфетаміном. Усе вилучене направили на експертизу. Варто зазначити, що затриманий р...
Суспільство
У зв'язку з монетизацією рахунки за спожитий в лютому газ не містять субсидії. Отримавши субсидію грошима, клієнти "Хмельницькгаз збуту" повинні сплатити за спожите блакитне паливо в повному обсязі. Субсидії у вигляді грошей за лютий споживачі газу отримають в березні, за березень — у квітні, а за квітень — в травні.Про це повідомили в прес-службі "Хмельницькгаз Збуту". "З березня уряд змінив механізм субсидування населення, запровадивши монетизації. Отже...
Кримінал
Наразі проводиться досудове розслідування за фактом привласнення коштів одного із комунальних підприємств Хмельницької міської ради. Кримінальне провадження розпочато за заявою новопризначеного директора, який виявив нестачу. Під час слідства встановлено, що кошти підприємства привласнив його колишній головний бухгалтер. З листопада 2016 по жовтень 2018 року, з метою особистого збагачення та зловживаючи службовим становищем, він вносив у банківські платіжн...
Суспільство
Як повідомляють на сайті патрульої поліції, з 25 березня в Україні з'являться ще 25 пристроїв TruCAM для вимірювання швидкості, в тому числі й на Хмельниччині. Загальна кількість приладів, які будуть використовуватися з понеділка — 75. Нові ділянки використання приладів (позначені на карті червоним кольором). Не дивлячись на максимально відкритий підхід до вимірювання, станом на сьогодні (від початку використання) вже складено понад 83 тисячі постанов щодо...
Суспільство
У хмельницьких школярів цьогоріч веснянні канікули розпочинаються 25 березня та тривають до 31 березня. Школярі з нетерпінням очікують канікул тож варто подбати про їх дозвілля у ці дні. Журналісти  сайту 0382 підготували декілька цікавих місць, де можна проовести час з задоволенням як батькам так і дітям. В кінотеатрах у прокат вийде мультфільм "Королівський Коргі", про милих королівських цуценят, один з яких загубився на вулицях Лондона.  Також у кіно мо...
Суспільство
Поліцейський взводу №2 роти поліції особливого призначення ГУНП в Хмельницькій області Дмитро Дубовік виявився мільйонером з нерухомістю за кордоном. Про це стало відомо із суттєвих змін у декларації поліцейського. 21 березня Дубовік задекларував земельну ділянку площею 1990 квадратних метра в Австралії. Вартість ділянки – 5 мільйонів 701 тисяч 992 гривні. Дата набуття права власності – 26 травня 2015 року. Невідомо, чому поліцейський задекларував нерухомі...
Суспільство
У Головному управлінні Нацполіції в Хмельницькій області працівники управління превентивної діяльності зустрілися з представниками національної меншини ромів та обговорили їхні проблеми. На Хмельниччині на даний момент налічується 130 місць компактного проживання ромських родин та одне місце тимчасового проживання безпосередньо в обласному центрі. Загальну кількість ромів, які мешкають в області, вкрай важко підрахувати через постійні міграційні процеси вс...
Суспільство
1 квітня  в Україні святкують день сміху(день дурня). Цьогоріч перше квітня припадає на понеділок, тож найбільше "пощастить" колегам жартівників. Як відомо, сміх подовжує життя. Тож не влаштувати розіграш для коханих, батьків, друзів, дітей чи колег в день сміху просто злочин. Особливо важливо не лише придумати розіграш, а й перевірити чи ці жарти не нашкодять вашій "жертві". Журналісти 0382 підготував підбірку цікавих жартів для хмельничан.  Можна організ...
Спорт
На рахунку хмельничан уже три нагороди. Крім бронзової медалі, завойованої у перший день змагань, майстер спорту України міжнародного класу, учень Хмельницької обласної ДЮСШ Ігор Кізима виборов золото, а його одноклубник, майстер спорту України міжнародного класу, триразовий чемпіон Європи минулого року Денис Баблюк став чемпіоном серед юніорів. Змагання продовжуються.