Спека! Обережно вибираємо морозиво ...

7 рад при покупці ласощі

1. Натуральне дорожче

У натуральному морозиві повинні бути тільки молоко або вершки, натуральні ароматизатори і стабілізатори, вершкове масло і яйця. Молока має бути понад 40%.

Якщо в складі продукту значиться, наприклад, "пальмова олія", то це продукт молокомісткий, і він повинен коштувати дешевше.Якщо в морозиві є рослинна олія, воно повинно називатися на етикетці "морозиво із замінником молочного жиру".

Не допускається вживання понять "молочне", "вершкове", "пломбір" в маркуванні морозива, якщо там присутні замінники молочного жиру.

2. Пломбір або молочне?

Корисніше для організму, та й набагато смачніше, пломбір. Класичний пломбір жирністю не менше 12% готують з використанням вершкового масла — одного з найцінніших тваринних жирів, які необхідні для побудови тканин головного мозку, сітківки ока, наднирників, та й усіх без винятку клітинних мембран. З насичених жирів побудовані гормони, без жирів не засвоюються багато вітамінів. Але в пломбірі крім молочного жиру ще багато цукру.

Тому для тих, що худнуть правильніше вибирати молочне морозиво (його жирність не більше 7,5%). І не забувайте, що молочний білок — один з найбільш часто зустрічаються прихованих алергенів. Тому безпечніше обмежитися 1 - 2 стаканчиками морозива в тиждень.

3. Яких Е не варто боятися

Стабілізатори не позначаться на якості морозива, не варто їх боятися. Це природні інгредієнти будь-якого морозива, вони дозволяють продукту тримати форму.

Чи безпечні для здоров'я такі стабілізатори й загусники:альгінат натрію (Е401), карагенан і його натрієва, калієва та амонійна солі, включаючи фурцелларан (Е407), камедь ріжкового дерева (Е410), + гуарова камедь (Е412), ксантанова камедь (Е415), камедь тари (Е417), пектин (Е440), целюлоза (Е460), карбоксиметилцелюлоза натрієва сіль (Е466),крохмаль окислений (Е1404), ефір крохмалю і натрієвої солі октен-бурштинової кислоти (Е1450), желатин, агароид (агар-агар), казеинат натрію.

Якщо вас все одно насторожує наявність Е-добавок, то віддавайте перевагу натуральним компонентам, таким як агар-агар або желатин.

4. Колір — рівномірний

Про хороше морозиво говорить рівномірний колір — від білого до кремового: чим він жовтіше, тим жирніше морозиво. Якщо видно вкраплення іншого кольору або кристалики, ймовірно, була порушена технологія виробництва і морозиво вже не буде таким смачним.Якщо ви помітили, що морозиво неоднорідного кольору, це може означати, що на виробництві масу погано перемішали з барвником, який часто застосовується для рівномірності кольору. Допускається використання наступних харчових барвників: Е100, Е101, Е102, Е104, Е110, Е120, Е122, Е124, Е132, Е133, Е140, Е141, Е142, Е150, Е160а, Е160b, Е162, Е163.

5. Стаканчик за розміром

Морозиво у вафельному стаканчику має бути не "всохлі" і без льоду. Якщо морозиво деформовано, стаканчик здається завеликий, тобто велика ймовірність, що був порушений режим зберігання або термін придатності продукту на кінець: з часом морозиво починає втрачати свою форму і "всихає".

Якщо є можливість, оцініть зовнішній вигляд: якщо морозиво покрите кристалами льоду, значить, воно повторно заморожувалося. Це погіршує смак.6. А якщо поколупати?Правильне морозиво з морозилки має ... відколюватися. Добре загартована маса завжди щільної консистенції, тому цей спосіб — найпростіша перевірка на якість.

7. Глазур не "посивіла"

Глазур повинна бути розподілена рівномірно по поверхні брикету і не відвалюватися. Про неправильне зберігання говорить наявність білого нальоту. 

Читайте також: В центрі міста Хмельницького встановили водяну рамку (відео)

спека морозиво поради
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Екологія
Річку Південний Буг почали розчищати ще минулого року. Всього заплановано розширити гирло на понад семи кілометрах. В управлінні житлово-комунального господарства кажуть, такі роботи допоможуть покращити стан водойми, тому їх необхідно виконати якнайшвидше, пише ТВ7+. Додають, наразі працюють над виготовленням проектної документації, а, тому, техніка не працює. Автор: Минулого року робітникивзялися за розчистку на Південному Бузі. Там розширили гирло та ви...
Суспільство
Управління житлово-комунального господарства Хмельницької міської ради 13 серпня оголосило тендер на проведення капітального ремонту зони відпочинку навколо водойми в мікрорайоні Озерна очікуваною варістю 7,43 млн грн. Про це повідомляється у системі “Прозорро”, пише НГП. Протягом 2019-2020 років мають з’явитися пішохідні доріжки навколо озера, освітлення, лавки, урни. Також проведуть озеленення території, висадивши дерева і кущі. Проведення аукціону відбу...
Кримінал
Від початку року на території обслуговування УПП в Хмельницькій області сталося 1094 дорожньо-транспортних пригоди, з яких 168—з потерпілими. На фото нижче, ви бачите наслідки порушення Правил дорожнього руху. В більшості випадків механічні пошкодження отримали лише транспортні засоби. Але автомобілі — це лише метал, у порівнянні з вашим безцінним життям та здоров’ям.Згідно статистики, у порівнянні з 2018 роком, кількість ДТП без потерпілих зменшилась на 2...
Пригоди
16 серпня о 16:23 до Служби порятунку «101» надійшло повідомлення про те, що поблизу с. Вахнівці Кам’янець-Подільського району на Хмельниччині зламався моторний човен з відпочивальниками, які не в змозі самостійно дістатись берега. Надзвичайники водолазно-рятувального відділення Аварійно-рятувального загону спецпризначення на моторному човні оперативно надали допомогу, доправивши постраждалих разом із плавзасобом на берег. Служба порятунку Хмельниччини зак...
Суспільство
Щороку в третю суботу серпня у світі відзначають Всесвітній день безпритульних тварин. Цього року ця подія припадає на 17 серпня.  Дата з’явилась в календарі на початку 1990-х на підтримку ініціатив волонтерських організацій із захисту домашніх тварин, які залишилися без нагляду. Ця дата вважається не святом, а приводом звернутися до проблеми безпритульних тварин, донести максимальній кількості людей інформацію про їх трагічну долю. Сумна статистика стверд...
Кримінал
Заступник командира взводу  роти «ТОР» управління патрульної поліції в Хмельницькій області спільно з інспектором роти №3 УПП, перебуваючи поза службою, затримали 28-річного зловмисника, який намагався пограбувати ТОРівця. Подія мала місце 15 серпня близько 22.00 у багатоповерхівці по вулиці Прибузькій в обласному центрі. Заступник командира взводу роти «ТОР» ввечері повертався додому у цивільному одязі і уже відчинив двері до квартири, коли на нього ззаду...
Суспільство
Рекордну спеку скоротив арктичний і антарктичний морський лід до історичних мінімумів. У липні 2019 рік велика частина нашої планети була дуже гарячим, температура злетіла до нових висот. У підсумку цей місяць став найспекотнішим за всю історію спостережень учених. Рекордну спеку також скоротив арктичний і антарктичний морський лід до історичних мінімумів. Про це сказано у звіті Національного управління океанічних і атмосферних досліджень. Середня глобальн...
Суспільство
Адміністрація комунального підприємства по зеленому будівництву і благоустрою міста сподівається на розуміння і просить вибачити за тимчасові незручності, спричинені виконанням необхідних робіт. 19 серпня, з 8.00 до 17.00, комунальне підприємство по зеленому будівництву і благоустрою міста виконуватиме роботи по обрізуванню аварійного гілля вздовж тролейбусної лінії на вулиці Кам’янецькій (від вулиці Пушкіна до вулиці Подільської). До теми: На Старокостянт...
Кримінал
Винуватця дорожньо-транспортної пригоди у Ярмолинецькому районі, внаслідок якої загинуло двоє людей та ще один пасажир тяжко травмувався, засуджено до 8 років позбавлення волі Працівниками Городоцької місцевої прокуратури області в суді доведено вину водія у порушенні правил безпеки дорожнього руху, що спричинило летальні наслідки. Дорожньо-транспортна пригода сталась у січні року с. Скаржинці Ярмолинецького району. Досудовим розслідуванням, яке, за процес...
Новини по темі
Поради для хмельничан на парламентські вибори – що варто і не варто робити на виборчій дільниці
Як поїхати за кордон з дитиною без згоди одного з батьків: поради хмельничанам
Де у Хмельницькому не можна палити навіть електронні сигарети. Перелік місць
В Україні проведуть «День без поліетилену» – звільнись від пластику
Лікарі не радять охолоджуватися у хмельницьких водограях
Поради хмельничанам: рятуємось від спеки разом
Як поскаржитись на якість перевезень та водіїв у Хмельницькому так, щоб це дало результат
На українців очікують рекордні вихідні: як не втратити зарплату і скільки заплатять
Фарбовані крашанки: ТОП-9 цікавих ідей для фарбування натуральними барвниками
Хмельницькі патрульні розповіли велосипедистам, як убезпечити себе
Спец проекти