Спека! Обережно вибираємо морозиво ...

7 рад при покупці ласощі

1. Натуральне дорожче

У натуральному морозиві повинні бути тільки молоко або вершки, натуральні ароматизатори і стабілізатори, вершкове масло і яйця. Молока має бути понад 40%.

Якщо в складі продукту значиться, наприклад, "пальмова олія", то це продукт молокомісткий, і він повинен коштувати дешевше.Якщо в морозиві є рослинна олія, воно повинно називатися на етикетці "морозиво із замінником молочного жиру".

Не допускається вживання понять "молочне", "вершкове", "пломбір" в маркуванні морозива, якщо там присутні замінники молочного жиру.

2. Пломбір або молочне?

Корисніше для організму, та й набагато смачніше, пломбір. Класичний пломбір жирністю не менше 12% готують з використанням вершкового масла — одного з найцінніших тваринних жирів, які необхідні для побудови тканин головного мозку, сітківки ока, наднирників, та й усіх без винятку клітинних мембран. З насичених жирів побудовані гормони, без жирів не засвоюються багато вітамінів. Але в пломбірі крім молочного жиру ще багато цукру.

Тому для тих, що худнуть правильніше вибирати молочне морозиво (його жирність не більше 7,5%). І не забувайте, що молочний білок — один з найбільш часто зустрічаються прихованих алергенів. Тому безпечніше обмежитися 1 - 2 стаканчиками морозива в тиждень.

3. Яких Е не варто боятися

Стабілізатори не позначаться на якості морозива, не варто їх боятися. Це природні інгредієнти будь-якого морозива, вони дозволяють продукту тримати форму.

Чи безпечні для здоров'я такі стабілізатори й загусники:альгінат натрію (Е401), карагенан і його натрієва, калієва та амонійна солі, включаючи фурцелларан (Е407), камедь ріжкового дерева (Е410), + гуарова камедь (Е412), ксантанова камедь (Е415), камедь тари (Е417), пектин (Е440), целюлоза (Е460), карбоксиметилцелюлоза натрієва сіль (Е466),крохмаль окислений (Е1404), ефір крохмалю і натрієвої солі октен-бурштинової кислоти (Е1450), желатин, агароид (агар-агар), казеинат натрію.

Якщо вас все одно насторожує наявність Е-добавок, то віддавайте перевагу натуральним компонентам, таким як агар-агар або желатин.

4. Колір — рівномірний

Про хороше морозиво говорить рівномірний колір — від білого до кремового: чим він жовтіше, тим жирніше морозиво. Якщо видно вкраплення іншого кольору або кристалики, ймовірно, була порушена технологія виробництва і морозиво вже не буде таким смачним.Якщо ви помітили, що морозиво неоднорідного кольору, це може означати, що на виробництві масу погано перемішали з барвником, який часто застосовується для рівномірності кольору. Допускається використання наступних харчових барвників: Е100, Е101, Е102, Е104, Е110, Е120, Е122, Е124, Е132, Е133, Е140, Е141, Е142, Е150, Е160а, Е160b, Е162, Е163.

5. Стаканчик за розміром

Морозиво у вафельному стаканчику має бути не "всохлі" і без льоду. Якщо морозиво деформовано, стаканчик здається завеликий, тобто велика ймовірність, що був порушений режим зберігання або термін придатності продукту на кінець: з часом морозиво починає втрачати свою форму і "всихає".

Якщо є можливість, оцініть зовнішній вигляд: якщо морозиво покрите кристалами льоду, значить, воно повторно заморожувалося. Це погіршує смак.6. А якщо поколупати?Правильне морозиво з морозилки має ... відколюватися. Добре загартована маса завжди щільної консистенції, тому цей спосіб — найпростіша перевірка на якість.

7. Глазур не "посивіла"

Глазур повинна бути розподілена рівномірно по поверхні брикету і не відвалюватися. Про неправильне зберігання говорить наявність білого нальоту. 

Читайте також: В центрі міста Хмельницького встановили водяну рамку (відео)

спека морозиво поради
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Суспільство
З метою дотримання санітарно-епідеміологічного благополуччя міста та поліпшення якості питної води 31 жовтня МКП “Хмельницькводоканал” проводитиме планову промивку та знезараження водопровідних мереж і споруд міста. З 8-ї до 17-ї години, під час промивки, вода не придатна до вживання та приготування їжі. Для поліпшення якості промивки внутрішньобудинкових мереж бажано після 16-ї години почергово відкривати крани в мийках, раковинах і ваннах. Адміністрація...
Новини компанії
Після успіху ПриватБанку в Апеляційному суді, підтвердженого рішенням від 15 жовтня 2019 року, що ПриватБанк може продовжити розгляд справи проти його колишніх власників в англійському суді, пан Ігор Коломойський, пан Генадій Боголюбов та інші відповідачі були зобов’язані сплатити Банку 10,9 млн фунтів стерлінгів до 12 листопада 2019 року.   Відповідачів зобов’язали повернути проміжну виплату витрат, сплачену їм Банком, за рішенням суду першої інстанції в...
Пригоди
22 жовтня пан Мирослав із балкона своєї квартири побачив людей, що згуртовувались внизу. А як спустився дізнатися, в чому річ, був просто шокований побаченим. Зізнається, має власне припущення, що змусило дівчину вкоротити собі віку. Чоловік каже, загибла була досить вразливою людиною. Трагедія сталась вдень неподалік маленької кав’ярні. Саме її відвідувачі й стали очевидцями падіння. З ними поспілкуватись не вдалось, проте інший свідок підтверджує цю інфо...
Суспільство
Послуга скоро запрацює в тестовому режимі Техпаспорт на автомобіль і водійські права, отримання яких спростили, можна буде не брати з собою. Про це заявив прем'єр-міністр України Олексій Гончарук, пише "Сьогодні". "Водійські права і техпаспорт можна буде не носити з собою. Ми вводимо цифровізацію документів, які завжди під рукою – у вашому смартфоні! Після авторизації в електронному кабінеті громадянина через мобільний додаток "ДіЯ", кожен українець зможе...
Суспільство
У військовій частині 3053 було проведене заняття з тактичної медицини з начальниками постів охорони порядку. На заняттях відпрацьовувався порядок зупинки масивної кровотечі з кінцівок шляхом накладання джгутів згідно міжнародного протоколу TCCC (Tactical Combat Casualty Care - надання допомоги в умовах бойових дій). "Подібні занятття є надзвичайно важливими для кожного військовослужбовця, адже навики, отримані під час цих навчань, є цінними для збереження...
Пригоди
Пригода сталася 22 жовтня близько 15-ї год. на вул. Майборського, 16. Згідно з повідомленням бійців ДСНС, на ПЗЧ 2 ДПРЧ надійшло повідомлення про спробу суїциду. Після прибуття підрозділу на місце події було виявлено, що 88-річна жінка ходить по даху балкона 2 поверху. Були проведені рятувальні роботи по зніманню жінки із даху балкону. Після проведення рятувальних робіт було з’ясовано, що дана особа перебуває на психіатричному обліку. Нагадаємо:  На Хмельн...
Пригоди
22 жовтня близько 22-ї виникла пожежа приватної господарчої будівлі - піднавіса з деревним вугіллям. Вогнем знищено стіни та покриття на площі 96 кв.м. та пошкоджено 15 т. деревного вугілля. Ймовірна причина пожежі – необережне поводження з вогнем невстановленою особою. Збитки – встановлюються.  Нагадаємо: Пекельна смерть: На Хмельниччині вогонь забрав життя чоловіка Нещасних випадків на пожежі не було.
Кримінал
Поліцейські з’ясовують обставини ДТП, у якій травмувалась 57-річна жінка  Дорожньо-транспортна пригода сталася 20 жовтня близько 18.30 години в селі Соломна Волочиського району по вулиці Миру. Встановлено, що 48-річний житель села Гречана, керуючи мопедом «Мустанг», допустив наїзд на 57-річну жінку, яка рухалась узбіччям в попутному напрямку. У результаті ДТП жінка отримала тілесні ушкодження у вигляді перелому правої ноги і була госпіталізована в травмато...
Суспільство
З початку року понад 5 тис роботодавців поінформували Хмельницьку обласну службу зайнятості про потребу у кваліфікованих працівниках в області. Завдяки співпраці між роботодавцями та службою зайнятості понад 61% (близько 18 тис.) вакансій було укомплектовано. Станом на 21 жовтня 2019 року у базі даних Хмельницької обласної служби зайнятості налічується 2,5 тис. вакансій. До переліку найбільш затребуваних професій увійшли: оператор котельні – 270 вакансій;...