У Хмельницьких школах вже з'явилося нове меню від Євгена Клопотенка

Про намір переформатувати сніданки й обіди у Хмельницькій міські раді оголошували двічі – у квіті та серпні. Планувалося, що з нового навчального року школярі харчуватимуться за рецептами відомого кухаря Євгена Клопотенка.

В одній з найбільших шкіл Хмельницького – НВК №10 – третьокласникам на обід дають смажену рибу з макаронами, а другокласникам – гречану кашу, відварений і натертий буряк, дві м’ясні тефтелі та компот. Також кожен учень отримує здобну булку.

Лише кілька другокласників з’їдають все. Половина учнів – куштують лише м’ясо. У більшості школярів після завершення обіду на тарілках залишається гарнір й тушкований овоч. «Не подобається, не смачне», – так коротко описує свої враження від обіду одна з учениць.

«Я тут взагалі не їм», – зізнається 7-річний Максим. «Меню не змінювали, скільки я тут вчуся. Тому на великій перерві ходжу їсти додому», – каже 14-річний Ілля. А от дев’ятикласниця Вікторія їдальню відвідує регулярно. Пояснює, найбільше їй тут до вподоби супи.

Мати четвертокласника з цієї ж школи Марина Тимощук розповідає: меню переважно лишилося типовим – дієтичним, але таким, яке дітям далеко не завжди до вподоби. Разом з тим від другого тижня навчання почали з’являтися нові продукти. «Син зізнався, що недавно їм давали банани. Раніше такого не було», – каже хмельничанка.

Нагадаємо: Нова програма харчування: В школі на Хмельниччині дітей годували бургерами

На сніданок в учнів школи №4 рис з родзинками та яблуками, рясно приправлений корицею.

«Це новаторська страва, як і решта рецептів Євгена Клопотенка, – каже мати другокласника Тетяна Присикар. – Щоправда, я не уявляю, як у школі збираються, наприклад, готувати равіолі з рідкісного сорту борошна або картопляний гратен. Це здається нереальним».

Школа №4 – серед чотирьох хмельницьких шкіл, де почали впроваджувати страви за книгою рецептів Євгена Клопотенка. Також у пілотний проект потрапили НВО №1, НВК №31 і школа №30.

«У нас попереду ще наради з шеф-кухарями, бухгалтерами шкіл, – коментує Світлана Губай, в.о. директора міського департаменту освіти та науки. – Ми вже зробили нові сніданки, а обіди – поки ні».

«Вигляд їжі має стимулювати апетит. Цього якраз у шкільному меню ми не бачимо, – вважає дієтолог Алла Приймак. – Сірі макарони, каша, що розлізлася – навіть дорослі такого не люблять, а діти – тим паче. З тих же продуктів можна приготувати інші речі за допомогою іншої обробки, додавання соусів, фруктів. Це дуже важливо, оскільки учні, які не хочуть харчуватися у школі, їдять потім абищо – чіпси, сухарики».

Дієтолог запевняє: інгредієнти страв нового меню за вартістю майже ідентичні до тих, що використовували раніше. А от технологічний процес відрізняється. Саме тому у міській раді планують запросити Євгена Клопотенка на тренінги для працівників харчоблоків. Вже нині очевидно: приготування нових страв потребуватиме більше часу й зусиль.

«Зараз ми думаємо над тим, як підвищити зарплату кухарям, – пояснює Світлана Губай. – Поки що – у вигляді премій».

Раніше писали: "Знову та мазня": хмельничани хочуть змінити харчування у школах

Джерело
хмельницький освіта їжа
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Оцініть першим
(0 оцінок)
Поки ще ніхто не оцінював
Ніхто ще не рекомендував
Авторизуйтесь ,
щоб оцінити і порекомендувати

Коментарі

Суспільство
З початку року на Хмельниччині доходи понад 1 мільйон гривень задекларували 22 жителі області. При цьому у травні декларації про майновий стан і доходи подали 10 офіційних мільйонерів, які отримали статки на здачі в оренду нерухомого майна та за рахунок інвестиційного прибутку. Загалом протягом січня-травня про отримані доходи відзвітували понад 4,3 тисячі подолян, котрими задекларовано 520 мільйонів гривень доходів. Як результат, визначено податкові зобов...
Кримінал
На Хмельниччині поліцейські оголосили про підозру чоловікові, який до смерті побив свого знайомого 46-річному жителю Старої Синяви доведеться відповідати перед законом за ч. 2 ст. 121 (Умисне тяжке тілесне ушкодження, що спричинило смерть потерпілого) Кримінального кодексу України, санкція якої передбачає від 7 до 10 років позбавлення волі. Вчора, 1 червня, близько 12.00 години на лінію «102» зателефонував житель Старої Синяви і повідомив про те, що в його...
Кримінал
Хмельницькою місцевою прокуратурою до суду скеровано обвинувальний акт за фактом привласнення грошових коштів підприємства. Досудовим розслідуванням, проведеним за процесуального керівництва місцевої прокуратури слідчим відділом Хмельницького відділу поліції ГУНП в області, встановлено, що заступник головного бухгалтера одного із місцевих підприємств вніс до наказу про преміювання недостовірні відомості про збільшення собі розміру відповідних виплат. Окрім...
Суспільство
Управління праці та соціального захисту населення Хмельницької міської ради продовжує прийом документів для призначення допомоги на дітей до 10 років фізичним особам-підприємцям, які обрали спрощену систему оподаткування і належать до першої та другої групи платників єдиного податку відповідно до постанови Кабінету Міністрів України № 329 від 22 квітня 2020 року «Деякі питання соціальної підтримки сімей з дітьми». «Станом на 1 червня 2020 року з заявами дл...
Кримінал
За процесуального керівництва Хмельницької місцевої прокуратури слідчим відділом Хмельницького відділу поліції ГУНП в області завершено досудове розслідування кримінального провадження за фактом вчинення корупційних кримінальних правопорушень. В ході слідства встановлено, що адвокат, перебуваючи у 2012 році на посаді юрисконсульта в одній із банківських установ, від імені начальника відділу банку склав завідомо неправдивий офіційний документ – лист з проха...
F.A.Q.
Отримати цю послугу під час оформлення паспорта вперше може особа віком від 14 до 18 років, яка має зареєстроване місце проживання та не зареєстрована у Державному реєстрі фізичних осіб – платників податків. Послуга з оформлення паспорта громадянина України у вигляді ID - картки, який оформлюється вперше, з одночасним присвоєнням їй реєстраційного номера облікової картки платника податків надається безкоштовно та видається не пізніше ніж через 20 робочих д...
Екологія
1 червня у Хмельницькому розпочався купальний сезон. За результатами лабораторних досліджень відібраних проб води у річці Південний Буг на міському пляжі, проведених ДУ «Хмельницький обласний лабораторний центр МОЗ України» показники якості води по мікробіологічних показниках відповідають санітарно-гігієнічним вимогам та свідчать про безпечність користування водним об’єктом (річка Південний Буг) для купання. Якість водопровідної води у питному фонтанчику,...
Кримінал
160 тис доларів США вилучили митники в пункті пропуску «Рава- Руська - Гребенне». Подія сталася 1 червня. 25-річний мешканець Хмельницького, прибув з Республіки Польщі, як пасажир легкового автомобіля, смугою руху зелений коридор. Однак митники та прикордонники вирішили ретельно оглянули авто.  У рюкзаку, серед особистих речей, митники виявили 160 тис дол США. Тож за цим фактом складено протокол про порушення митних правил передбачене ст. 471 Митного кодек...
Суспільство
Безкоштовне навчання та гарантоване працевлаштування: які переваги вступу до військових вишів Терміни вступу до вищих військових навчальних закладів та подання документів у зв’язку з карантином цьогоріч продовжено, тож юнаки та дівчата, які мають бажання отримати військову, а заодно й цивільну спеціальність, ще мають можливість подбати про своє майбутнє навчання. Для цього слід лише звернутися до військового комісаріату за місцем проживання. Наразі відбір...