15:37, 19 лютого 2020 р.
В Хмельницькому оновили меню для дошкільнят та учнів молодших класів
Насіння, горіхи, корисні нагетси та бургери, менше солі і цукру, більше приправ і соусів на основі фруктів.
Всі міські дитячі садочки та молодша школа перейшли на нову систему харчування. Кухарі шкіл готують страви за рецептами Євгена Клопотенка, а для дитячих садків розробили власне меню. Півроку тому міський голова Хмельницького Олександр Симчишин особисто зустрівся із відомим кулінаром і вже тоді запевнив - глобальні зміни у харчуванні вихованців дитсадків і шкіл відбудуться дуже швидко. Шість місяців знадобилося закладам освіти міста, щоб офіційно погодити меню і повністю перейти на його використання у садочках і молодшій школі.
"Минулого року ми поставили перед собою завдання: змінити харчування в школах і дитсадках, зробити його максимально корисним, змінити ідеологію харчування повністю, - пояснює міський голова Олександр Симчишин. - Аби харчування в дитсадках і школах було не за принципом: треба, бо безкоштовно, а хочу, бо смачно. Шість місяців нам знадобилося, щоб суттєво змінити систему харчування у дитсадках і молодшій школі. Крім удосконалення меню, працювали з кадрами - звільняли, давали догани, карали, вчили, приймали нових. На кожну нову страву розробили технологічні картки. Підвищили кухарям зарплату. Додали видатки на харчування. Ремонтували харчоблоки. І такі оновлені страви діти їдять! Кількість відходів зменшилася у 3-5 разів. Загалом на рік виділяємо на харчування діток понад 70 млн грн".
У меню дошкільних закаладів та меню молодшої школи - жодних ковбасних виробів, жодних промислових соків, інших шкідливих продуктів.
Для того, щоб реалізувати задумане, міський голова особисто промоніторив якість харчування у всіх без винятку закладах. Унаслідок таких візитів багатьох кухарів звільнили, дехто з працівників та адміністрацій освітніх закладів отримав догани. Кухарів та їх помічників готувати за новими стандартами вчили і підвищили їм заробітну плату. Також відремонтували харчоблоки кількох шкіл і садочків, придбали обладнання. Частина харчоблоків, що потребують ремонтів - на черзі.
Наразі в школах міста безкоштовно харчують учнів 1-4 класів, діти учасників війни та діти загиблих. З казни міста на їх харчування виділяється 15 гривень щодня.
Харчування вихованця дитячого садочка коштує 28 гривень на день: 40% (11,20) фінансує міська рада, 60% (16,80) - батьки.
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Останні новини
23:54
7 жовтня
ТОП новини
Оголошення
09:38, 29 вересня
09:38, 29 вересня
09:38, 29 вересня
09:38, 29 вересня
09:38, 29 вересня
live comments feed...